先日、料理イベント（少人数制のラフな料理教室みたいなもの）用に試作したキーマカレーです。
 

今が旬のキノコを数種類使って、基本の「タクコ」（ターメリック、クミン、コリアンダー）だけでスパイスキーマカレーを作りました。

当日は、スパイス初心者の方にも興味を持っていただけるように、スパイスの豆知識や、一瓶購入して使い切る自信がなくても、使い切るための簡単なレシピ、工夫などをお話しし、一人分のキーマカレー用使い切りミックススパイスとレシピをプレゼントしました。

エスビー様のガラムマサラも持参し、途中で振りかけて味変も楽しんでいただきました。

私もまだまだ勉強中で試行錯誤の日々ですが、少しでもスパイスに興味を持つきっかけになっていただけたら嬉しいなと思いながら作った、キノコの旨みたっぷりのキーマカレーです。