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NEW カネルブッレ
カネルブッレ(kanelbulle)を作りました。Kanelがシナモン、bulleが甘いパンでシナモンロールだそうです。北欧のシナモンロールです。 生地にカルダモンが入っています。カルダモンというとインドのイメージ(私の勝手なイメージです)なのですが、北欧では、焼き菓子のスパイスではカルダ
NEW カネルブッレ カネルブッレ(kanelbulle)を作りました。Kanelがシナモン、bulleが甘いパンでシナモンロールだそうです。北欧のシナモンロールです。 生地にカルダモンが入っています。カルダモンというとインドのイメージ(私の勝手なイメージです)なのですが、北欧では、焼き菓子のスパイスではカルダ
シナモンロール
スティックスパイスを使ったパンを焼きました 強力粉 200gお水 95gドライイースト 3g砂糖 15g塩 3g牛乳 50g無塩バター 16gシナモンのスティックスパイス 小さじ1 発酵させた生地を長方形に伸ばして牛乳を塗りますシナモンとお好みでグラニュー糖を一面振りかけロール
シナモンロール スティックスパイスを使ったパンを焼きました 強力粉 200gお水 95gドライイースト 3g砂糖 15g塩 3g牛乳 50g無塩バター 16gシナモンのスティックスパイス 小さじ1 発酵させた生地を長方形に伸ばして牛乳を塗りますシナモンとお好みでグラニュー糖を一面振りかけロール
パン屋さんの「シナモンロール」 popにシナモンたっぷり使いました、って書いてある通りに… ものすごい練り込み！ とっても美味しかったです
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