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ガーリックシュリンプなのにちょっと中華風 大振りのエビを炒めて、たっぷりのガーリックを使って味付けします、仕上げに五香粉を振って絡めると、ハワイ料理の定番のガーリックシュリンプが、ちょっと中華風になりより奥深い香りとコクが増して、食欲が止まらない美味しさにアップします。ご飯のおかずにも、お酒のつまみにもぴったりですよ。

コリアンダー、五香粉、ガラムマサラ、ナツメグなど盛りだくさんのスパイスですね。こちらは中東系の料理でしょうか？

鱈のスパイシー唐揚げ　育てた唐辛子で一品 鱈切り身適量、唐辛子8本、コリアンダー適量、ガラムマサラ適量、塩胡椒適量、五香粉適量、ナツメグ適量、コーンスターチ適量鱈の切り身にスパイスを振りかけて少し揉む。コーンスターチをまぶして揚げる。鍋に油と唐辛子(種を抜かずに)火を着けて唐辛子が焦げないようにして、香りが出てきたら鱈の唐揚げを入れ混ぜ合わ

五香粉チャレンジしてみます!

蒸し豆腐バーグ 自家製スパイスを利かせた豆腐ハンバーグを蒸してみました。ネギをどーんと。焼売みたいに酢醤油とカラシで。 自家製スパイス一味唐辛子、韓国唐辛子、ブラックペッパー、オレガノ、黒ごま、ガーリック、ジンジャー、ターメリック、タイム、シナモン、オールスパイス、ローズマリー、カルダモン、クローブ、ナツ

昨夜、スパイスボックスなど棚も整理したので、 使い心地がアップ⤴️笑 　　　週一で整理しなきゃ💦 トマトジュースに「ウーシャンフェン」 カフェラテにも「ウーシャンフェン」と「ヒハツ」を入れて飲みました。 手足が冷えるカラカラの乾燥季節。 シナモンやクローブなど色々入った「ウーシャンフェン」は一本

五香粉いいですよ。

参考になります。 使いこなすのが難しそうだと思っていた「五香粉」ですが、 どれもおいしそうです！

イタリアンなのに五香粉?! 魚と野菜をマジックソルトオリジナル、トマトペースト、ローレル、ターメリック、クミン、菜館五香粉で煮込みました。仕上げに粉チーズ、ブラックペッパー、ディルウィード(かけ忘れ)をパラパラと。菜館五香粉は八角ではなくフェンネルが入っているのでイタリアンにも合うと個人的に思います。

カリとろ柿の春巻きパイ 柿1個、春巻きの皮5枚、五香粉適量、ローズマリー適量柿を細かく賽の目に切る。切った柿をボールに入れ、五香粉を振りかけ混ぜ合わせる。春巻きの皮を中央から切って10枚にする。春巻きの皮の端に乗せて三角に折りたたむ。揚げて油を切って盛り付けたらローズマリーを振る。カリッと揚げて甘い柿と五香粉の香りが美味し