トンボノメガネ
2025/01/13 17:07
大きなミートボールのカレー🍛
ミートボールを作って🍛に入れました➰🎵
おおきめのミートボールを作る📷2枚目
挽肉にランクUP プレゼントで頂いたマジックソルト(欲しいなぁ～と思いつつ原材料をチェックして在庫のスパイスを使ってた➰😰)を振って➰
ナツメッグP 、オールスパイスP(Pはパウダー)を振って
ミックス(白、黒、ピンク、緑)ペッパー、
をガリガリガリ～
チョップドオニオンを水で戻し、レンチン📷3枚目して赤ワインを少々入れて
ヘラでざっくり混ぜてお団子に➰
肉団子は敢えて捏ねずにサックリ混ぜました。
食感がその方が肉❕って感じがするように思ったので…
ハンバーグを作るときのように捏ねるより、
カレー🍛と一緒に食べた時に肉団子がホロッと崩れたほうが好きかなぁ…❔
と思ってホロホロした肉団子目指し～😉。
じゃがいも🥔、人参🥕、さつまいも🍠、れんこん(新食感美味しかったので)も入れ野菜はレンチンして入れます。
肉団子は全面グレープシードオイルで焼き色が着くくらいこんがり焼き、
赤缶カレー粉小さじ4を入れて肉団子に絡ます。
赤ワイン投入しアルコール分を飛ばす。
お湯を入れて野菜投入グツグツ煮込む。
火を消す。
最後にゴールデンカレールーを2個入れてとろ火で煮詰めて出来上がり➰✨
パセリをパラパラ
大きめ肉団子カレー🍛
お肉がホロホロ崩れてとっても美味しかった➰💕
🔸SB 『チョップドオニオン』は業務用で1kg購入してますが、玉ねぎ欲しいときに直ぐ使えて、とっても重宝しています。水で戻せば玉葱をみじん切りにしなくても使える➰😉
味噌汁、煮物、炒め物、カレーやシチューなどにも重宝😊
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4
件の返信
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投稿を表示チョップドオニオン便利ですね♪（ｖ＾＿＾）ｖ使ってみたい！！
肉団子沢山おいしそーーーー！
ハンバーグも作った事ないけど、チャレンジしたくなってきた
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投稿を表示トンボノメガネさん、こんにちは！
ジューシーな肉団子カレー、とっても美味しそうです♪
スパイシーで食べ応えも抜群ですね👀✨
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投稿を表示業務用で１キロ おおーーー(^_^;)
ミンチは私もあんまりこねないよ
丸を維持して焼くのがとても難しそう
可愛くて食べ応えあっていいね😊✨️
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投稿を表示ミートボールカレーおいしそうですね。
スパイスが効いた肉団子食べ応えもありますね、
チョップドオニオンも色々使えてよいですね。
さつまいもやレンコン入りで美味しそうです