恵比寿にある日本初のネパール料理店

その名物料理「ヒマラヤ鍋」

全てのメニューが無添加、化学調味料不使用のお店

ネパール原産のお塩やスパイスや薬草を使った

こちらのカレー風味の鍋、作ってみました。

確か…14〜15種類使ってるスパイス。

ん〜って思い、カレーパウダーも入っている、

「シーズニング　ジャンバラヤ」と「ガラムマサラ」と「ハーブミックス」を使いました。

・マーガオを一晩、漬け込みました。 手羽中が良かったのだが、たまたま売ってなかった。

	・←「ジャンバラヤ」のスパイスがたっぷりで使える！と思って〜♪

味わい良さげ。

鶏肉だけ、ほろほろに別で煮込みたかったかな。

ヒマラヤ鍋とは別物ですが、これはこれで美味しい✨✨☺️

椎茸、ぶなしめじ、菜の花、ネギ、紫玉ねぎ、ブロッコリー、生姜、パースニップ（白いニンジン🥕の様なセリ科な野菜）