ミント風味の真鯛の洋風レシピ

▼材料:1人分

- 真鯛の切り身
- ミント 葉っぱ３０枚
- オリーブオイル 大さじ2
- ニンニク 2片、みじん切り
- レモンの皮 1個分、すりおろし、みじん切り
- 塩、こしょう 適量

▼作り方:

1. 鯛に塩を振って少し放置。
2. ミントをみじん切りにし、オリーブオイル、ニンニク、レモンの皮、こしょうを混ぜ合わせます。
3. 真鯛に1で作ったミントソースを丁寧に塗ります。
4. フライパンに真鯛を並べ、蓋をして15分程度焼きます。
5. 焼き上がったら器に盛り付け、レモンの輪切りやミントの葉を飾って完成です。

このミント風味の真鯛は、ヘルシーでさわやかな味わいが楽しめます。ぜひお試しください。

レモンの代わりにオレンジを使っても美味しいです♪

スモークサーモンとアボカドのマリネ

ミックスハーブをガリガリ振りかけてお酢とアマニオイルで和えました。