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3月のテーマは「簡単•時短」♫

最近、おやきに凝ってるということで「おやきの教科書」とかいう本まで借りることにした。早く届かないかな〜。

この本、以前にも借りたけど「ふーん」ってサラッと見て返してしまったけど今度は真剣に作ってみよー。

【おやきの皮】4個分

小麦粉（なんでもいい）100g

塩ひとつまみ

ピタにするなら重曹ひとつまみ

水分（なんでもいい水でもお湯でも）60~65g→粉の種類によって加減する

ボウルに粉と塩入れて水分入れてこねるだけ。20分くらい置くと伸ばしやすくなる。

全体で160gくらいになるので1個40gだけど1/4にカットすればよし。伸ばす時に打ち粉したいんだけど片栗粉（できれば米粉）がいい。

100均の綿棒、もしくはラップの芯捨てる前の硬いやつで丸く伸ばし直径13㎝くらいにする。「おやき」にする時はなんでもいいのでおかずを包む。だいたい25gくらい入る。

おかずはたくさん入った方がいいんだけどポロポロしてると25gが限界かなぁ。私の好きなのは切り干し大根とか高野豆腐の煮物の細かくしたやつ。なんとも地味である。😆

さて、ピタなんだけどさっきの直径13㎝をフライパンで焼くだけ。ピタは薄く伸ばすことで膨らみます。ぷーっと膨れたところを見てるとこういう魚いたよな〜って思う。

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今回はパプリカとクミンにしたけどパプリカは色だけで味にパンチ🤜がなかったわぁ。