今日は、

『シマソイ頭の煮付け』『赤かぶ浅漬け』

つくりました。

『煮魚』に生姜は欠かせません。

「エスビーおろし生しょうが」たっぷり使いました。

付け合わせは、

生塩麹と「刻み青じそ」を袋に入れてもみ込んだだけの『漬物』です。

青じその香りが、キッチンいっぱいに漂いました。

中赤カブ１玉に対して、刻み青じそチューブ長さ4cmほど使いました。