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たけのこ料理
日曜日に筍を3本購入し、帰って即茹でました。直ぐに柔らかくなっていました。今シーズン初の筍料理となります。たけのこご飯 おこげも美味しい穂先と姫皮を使っての木の芽和え(庭の山椒を使っています)若竹煮(実家に倣ってお椀に入っており、おつゆ多め。わかめがどろどろ状態に)筍全部使いまして、たけのこ三昧でし
たけのこ料理 日曜日に筍を3本購入し、帰って即茹でました。直ぐに柔らかくなっていました。今シーズン初の筍料理となります。たけのこご飯 おこげも美味しい穂先と姫皮を使っての木の芽和え(庭の山椒を使っています)若竹煮(実家に倣ってお椀に入っており、おつゆ多め。わかめがどろどろ状態に)筍全部使いまして、たけのこ三昧でし
猪（しし）じゃがカレー
友人から届いた採れたてワラビとたけのこを炊き込みご飯にしました。今週は豚バラ肉のカレーの予定でしたが、せっかくなので同じく彼女が送ってくれた猪肉に変更。豚の赤身に似て美味しいお肉です。カレーは隠し味に梅干しやお味噌を使うレシピを試しました。デザートに金柑の甘露煮も♪
猪（しし）じゃがカレー 友人から届いた採れたてワラビとたけのこを炊き込みご飯にしました。今週は豚バラ肉のカレーの予定でしたが、せっかくなので同じく彼女が送ってくれた猪肉に変更。豚の赤身に似て美味しいお肉です。カレーは隠し味に梅干しやお味噌を使うレシピを試しました。デザートに金柑の甘露煮も♪
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