これだけたくさんのスパイスを全て集めるのは大変なので、纏めてもらってると嬉しいですね。 と言っても、全ておうちにありました笑 我が家ではジュニパーベリーもピクルスに加えてますよ。

ジュニパーベリーといえばジンですけど、ハーブとしても使えるんですよ。どこにでも売ってるわけではありませんが、なかなか面白いハーブです。

ジュニパーベリーにこんな使い方あるんですね！

ジュニパーベリーは針葉樹の香りが個性的でいいですよね。この森の香りはお肉、特にジビエに合わせても美味しいです。

鹿肉のロースト ジュニパーベリーソース 美しい赤身の鹿肉のロースト。実家から送られてきたフレッシュなローズマリー＆タイムと、黒胡椒、塩、オリーブオイルでマリネ。  フライパンで表面に焼き色を付けたら、アルミホイルに包んで170℃に余熱したオーブンで10分。火を止めて余熱で20分内部まで熱をとおします。 フライ

岐阜県の酒屋さんのクラフトジントニック グリーンティ＋ジャスミン ジャスミン好きなので🤭 主なボタニカル 　ジュニパーベリー（マケドニア産）、緑茶（岐阜県産　白川茶）、ジャスミン・フラワー 　レモンピール、バードックルート、カシアバーク、クローブ、キャラウェイ 　ほか計10種類のボタニカル 　ラ

コミュニティサイトへの想いを知れて良かったです🍀オールスパイスとジュニパーベリーの記事を読みたいです。

こんばんは。 料理が大好きで毎日いろんなレシピにチャレンジしています。ハーブも大好きです。 今おうちにあるハーブ＆スパイスは、 イタリアンパセリ、バジル、ローズマリー、ローリエ、 クミンシード、タイム、キャラウェイ、カルダモン、 フェンネルシード、マーガオ、五香粉、花椒、山椒、 ディル、コリアンダ