筍とソラマメ～春らしい炊き込みご飯ですね。 粉山椒の香りがふんわりとおいしそう！！😄

ありがとうございます。 私も関東に来てからソラマメを食べるようになりました。 居酒屋のお通しで食べてはじめて知りました。 ホクホクの食感で甘みがあり昨年は食べられなかったので今年ようやく食べることが出来ました。 粉山椒が好きなのでついかけてしまいます。笑

旬の素材のお料理ですね。 あまりそら豆を買ったことがないのですが、色合いも淡く春らしいですね。 粉山椒のアクセントがいいですね。

たけのことソラマメの炊き込みご飯 筍とソラマメの炊き込みご飯を作りました。 白だし醤油、細かくカットした油揚げがポイントです。 そらまめはさやごと焼いて炊き上がったご飯に入れ蒸し お皿によそって粉山椒を振りかけて完成です。 筍の上の部分を使用したのでやわらかくそらまめはホクホクでした。&nbs

EICO'Sさん 私もスパイスは初めてまもないです。 でも　七味や辛子・ワサビ・生姜・ニンニク・ラー油・山椒いつも使っていますよ（笑）　 是非スパイスカレー是非TRYしてUPして下さい。 私の頭にスパイス＝横文字ですので香辛料でTRYしています(^_-)-☆　 　　

鶏胸肉の薬膳スープ煮 鶏ガラスープに塩、醤油、老抽、ニンニクを入れてベースのスープにする。スープに粒山椒、八角、クコ、ゴボウ、桂皮、ナツメ、唐辛子(全て乾燥の物)を入れて一煮立ち。鶏胸肉は、沸騰したお湯に40分、もう一度沸騰させ40分。スープに下茹でした鶏胸肉とゆで卵、木綿豆腐を半日ほど漬け込む。食べる際に沸騰しないよう

おいしそう😍豚肉とたけのこ合いますよね♪ 粗挽き胡椒と山椒の組み合わせイイですね。

美味しそうなたけのこいためですね、 筍とお肉の組み合わせ美味しそう、 粗挽きコショウと山椒で味付け食べてみたいです。

茹でタケノコを炒めてみた！ たけのこシーズンですね！いつもワンパターンなので検索したら〈薄切り豚肉で巻いて塩胡椒で炒める〉というのがありました。簡単そうだけど巻くのが面倒だし、塩分制限で塩はあまり使えないので豚肉は一口カツ用を使って、茹でタケノコと同じサイズにカットまずタケノコをサラダ油でこんがりと炒めて皿に取る豚肉も同様に炒

穴子とセロリのピリ辛和え 穴子に塩、山椒、醤油、擦り生姜で下味を付けて小麦粉をまぶして揚げる。鍋に油と唐辛子を10本入れて火をつけて、油に辛さが出たらセロリと穴子を加えて和える。火を止めてから山椒を振って盛り付ける。セロリ使い切り4品目辛さの中に穴子の旨味と瑞々しいセロリが美味しい。辛いの好きな方にお勧め！