フォトレポート

茄子を先に炒めて、海老を加える。

鶏ひき肉に麻辣醬、山椒、辣油、生姜、醤油を加えて炒めたら鶏がらスープを入れ一煮立ちした茄子と海老、ネギを入れて片栗粉でとろみを付ける。

マフィンを焼いてレタスを乗せて麻婆を盛り付けたらパルミジャーノレッジャーノを振りかけて完成。

ふわふわのマフィンに挟んだ海老と茄子の麻婆の辛味と爽やかな生姜、パルミジャーノレッジャーノのコクが最高の中華風サンドを是非！