そろそろ終盤かな？ 辛くならない甘長唐辛子、そろそろ終盤かなあと思ったので小さい子も収獲しました。味が濃くておいしい。 

シャア専用赤い柚子胡椒 「たくさん採れる鷹の爪」をたくさん収穫しました。S&Bさんからいただいた苗を育てましたが本当にたくさん採れたのかなと思っています。そんなたくさん採れる唐辛子を使って赤い柚子胡椒が出来ました。赤いものはもう熟して水分が少なくなっているものもあるので、青いものと赤いものを混ぜました。今回は初夏に

モニター栽培の報告 「辛くならない甘長唐辛子」と「たくさん採れる唐辛子」の2株です。 たくさん採れる唐辛子は、もう一度ゆず胡椒を作ろうかと思っていたのですが一気に赤くなりました。上の画像は上から見たところです。 足下には青ジソが勝手に生えていますがおいてあります。柚子胡椒を作るときに３房くらい収穫し

たくさん採れる鷹の爪を使って柚子胡椒を作りました せっかく青唐辛子があるので、モニターでいただいた「たくさん採れる鷹の爪」を使って柚子胡椒を作りましたが、柚子は買ったものです。青唐辛子と青柚子と塩だけで作りますが、ネットでは重量の割合は1：1：1と書いてあるものがありますが、今回は重量の30％の塩で作りました。 フードプロセッサーで細かく

「辛くならない甘長唐辛子」と「たくさん採れる鷹の爪」で炒めもの 「甘長トウガラシとタケノコの牛肉XO醤炒め」です。甘長トウガラシが食べきれないほど実って赤くなってきてしまっているから、少し贅沢にXO醤で味付けしました。オイスターソースでも美味しく仕上がると思います。辛そうに見えますが辛くならない甘長唐辛子は辛くないので、本当の辛い唐辛子を入れています。甘長唐辛子

引き続き収獲  たくさん採れる鷹の爪、ちょこちょこ収獲しています！

「辛くならない甘長唐辛子」と「たくさん採れる鷹の爪」でサルサ 栽培している甘長唐辛子と鷹の爪を収穫してサルサを作りました。食材を小さく切って混ぜるだけです。普通はピーマンを使いますが甘長唐辛子でサルサを作っています。ミニトマト・・・・・・・5個甘長唐辛子・・・・・・・9個タマネギ・・・・・・・・小1/6子鷹の爪 （小口切り）・・・1本レモン汁・・・・・・・・大

ツヤツヤ赤々 収獲した唐辛子ツヤツヤで赤々 

ついに日焼け！ 辛くならない甘長唐辛子が、あまり大きくならないうちに日焼けしてきてしまったので収獲しました。今年の日差しも手強い！

鷹の爪、乾燥中 たくさん採れる鷹の爪、収穫したものから順に室内で乾燥させています。こんな風に変化していくのかと見るのも楽しいです。