紫蘇の実枝から外してきゅうりの塩もみに入れてみてください。食べる時に味◯素ふってお醤油ちょろっと…箸休めに、ご飯のお供になりますよ。
全て食べれる食材、天ぷらなどの揚げ物、パスタ、醤油漬けなども言われますよね。またおかずの上に緑があるとまた違うのでなんでも飾りやトッピングしてみるのも手です。また新しい美味しさ追求も出来るかと思います。
枝がかたくなってるからそこだけは注意して…。いろんな食べ方増やして楽しんで下さーい。

大葉は多量ならば餃子あんの中に刻んでたくさんいれて少しかたくなりごそっぱいはっぱも美味しくいただけます。存分に使ってください。紫蘇餃子作る時、皮もって、紫蘇引いて、餃子あんまで紫蘇いりWつかいを我が家はします。

味噌漬オススメします。味噌とストレートタイプの甘酒1:1で混ぜてヨーグルトぐらいの硬さにシソの実は洗ってからプチプチとって瓶に詰める上から味噌を入れる分量は見た目しその実の1/3から1/2位。、そのまま一日、次の日に混ぜて、辛いのが苦手でない方は鷹の爪少量入れてください。

区民農園で紫蘇の実をいただいたので、醤油漬けにしましたよ。
洗って、実を外し、醤油に漬けるだけだったり、湯通しして醤油漬けにしたりいろいろ方法はあるみたいです。
わたしは、翌日からご飯にのせていただきました。天ぷらもおいしいと聞きました。
醤油漬けは、醤油は少なめにしないとかなり濃いのでご飯にのせるときは、すこしにしています。

葉っぱの使い方は分かっても実の使い方は分からないので、私も教えていただきたいです😄

てつさん
大葉の実は、蕎麦の薬味・・・これ以外使ったことがありません。
後はこれからのコミの皆様からで勘弁してください。　(^_-)-☆