フォトレポート

情報ありがとうございます。
やっぱり結構大変ですね
水を少しずつ入れないといけないのが何より面倒
私も以前、本格的な料理教室で習って
それ以来そのレシピでやってますが、
半日近く潰れますね

料理教室で習わられたんですね〜✨️
私の場合、吹きこぼれちゃって、その後始末に時間がかかりました〰️😢
普通の鍋で煮るか、炊飯器で作ったほうが早いかもデス。
土鍋は火の通りと圧力のかかり方が、お米と違い豆の場合は経験不足で…
ご飯はおこげ出来たら美味しいけど…小豆は焦がせませんから…😰又やってみたらお知らせしますネ

初めてなら炊飯器が楽で良いよ😉
初めてで失敗すると、その後やる気が失せるから〰️
私はよく作っているけど…めんどうが臭いもんネ〰️😅
炊飯器で作る方法は楽そう〜✨️
ぜんざいなら、あんこよりも簡単で…産直の小豆なら美味しいだろうから、一度沸騰したらザルにあけて、あとは沸騰したらことこと弱火で煮るだけ〜
小豆が指で簡単に潰れる位柔らかくなったら、砂糖の使用量の1/3位を入れて更に弱火で煮る(小豆を煮る時は大きい鍋で煮ると吹きこぼれないョ〜)
最後にお塩忘れないで〜
お鍋で思い出したけど、小豆を煮る時はコーティングしたなべが後始末が楽だよ😉

詳しくありがとうございます😊✨️

小豆を水に浸けて翌日、鍋を見たら小豆が水を吸って大きくなってて、水が無くなり慌てて更に水を足しました😅
( 改めてビックリしました …)
私も思い立ったら、洗って鍋で直ぐに煮る事も多々ありますが…水に浸けるかどうかよりも、小豆が新しいか古いかで煮え方が変わると思います。　
タイマーで測った事は無いので分かりませんが…煮る時間は短縮されると思います😉
あとは、赤飯に使うか、ぜんざいにするか、あんこにするかと…小豆の形状だと思います。
赤飯にする時は皮が破れない方が良いですもんネ。
私はぜんざいやあんこは潰れて柔らかい状態…潰れた方が好きです😅
ひね豆(古い豆)は特に水に浸けた方が早く煮えて美味しくなると思います。
小豆が収穫されて直ぐに使う場合は水に浸ける必要は無いと思いますョ〜😀水に浸けても小豆の大きさはあまり変わりませんネ〰️

ななこさんいつもコメントありがとうございます😀
土鍋で小豆を煮るのは初挑戦でしたが…途中で吹きこぼれて〰️😰💦あちこち拭き掃除におおわらわ〰️😱でしたが…赤飯用小豆も摂れ、あんことぜんざいを食べられて夫は大満足でした
豆乳のかき氷にも入れて…堪能しました😉
ななこさんもあんこ、お好きなんですネ〜♪食べて貰いた〜い❤

旦那様すごいですね✨️健康にも配慮され、いろいろな食材を試されていまの味があるのですね☺️

夫は決して巨漢…では無く…健康で、喰いしん坊？というより、私の味付けに慣れただけだと思います〜😁

思いがけない吹きこぼれで火傷したら大変💦大丈夫でしたか。ご飯が美味しく炊ける土鍋なら、いろいろ作ってみたいですよね～。でも、においや色が付きそうな煮込みやカレーは🦋ちょうちょ、いや、、、躊躇しますよね～😊

わぁ～心配して貰って…嬉しい〜ありがとうございます😙
慌て蓋？めいて…蓋を取ったけど…如何せん2重蓋だから間に合わず…😢ガス台が・・・でした
土鍋の周りも…焦げ付きがイヤなので…
ソルトさん、この土鍋は釉薬が全体に塗られてるから匂い移りはしないんですョ〜😉
蝶々🦋躊躇〜🤣ソルトさんに座布団〜🤣
🦋しなくても、大胆にカレー🍛も大丈夫だと…まだ作ってないけど…今度🍛〜を加齢に変身？😵
華麗 ( ⬅️ふえるなんぢによさんに言われました〜)に〜変人🤣(私?)

おー、まさにおはぎだー✨

ご飯をしばらくラップの中でニギニギしてから、他のラップであんこで包んだら上手に美味しく出来ました♪ありがとうございました〜🤩

みきママさんいつもコメントありがとうございます😀
家族がぜんざい大好きなので、作るのですが、土鍋で小豆を炊いたのは初めてで〜早く柔らかくなって良かったです✨️
あんこは豆乳と混ぜてかき氷ふうにして食べました♪

事務局さまいつもコメントをありがとうございます😀
小豆を煮たついでに赤飯用、あんこからのぜんざいへと、楽しめました〜♪