クリスマスが終わるともうお正月ですね。スーパーやコンビニの前を通ると「恵方巻き予約受付中」のチラシが貼ってあって、時の流れのスピード感に恐れ慄いています。

我が家は明日からお節作りも始まりますが、夜の家飲みも楽しみの一つなので、なるべく食べたいものを作って、食べて飲んでゆっくりしたいなーと思っています。

今日はフランスのアルザス地方のお料理、タルトフランベを🇫🇷薄い生地で軽くいただけるおつまみピザのようなものです🍕

本当はサワークリーム を塗るのですが、更に軽く仕上げたいため、水切りヨーグルトを代用しています。コスパも良きです。

そして、欠かせないのがナツメッグ。なくてもいいけど、あった方が断然風味が良くなります😊

付け合わせは、ほうれん草とエリンギの巣篭もりホットサラダ温玉のせ🥬🥚

あとは、カマンベールチーズを好みでミックスナッツの蜂蜜漬けや乾燥ローズマリー、黒胡椒とあわせていただきます🧀

インフルエンザが猛威を振るっていますね。皆さま、心身ともに健康にお過ごしください🍀