フォトレポート

五香粉ソルトでアジアン厚揚げ

先日パン教室に行った時にパンの先生がスパイスに詳しくて五香粉の話になった時

焼いた厚揚げに 塩 五香粉 お砂糖少々

を教えていただきました

少しお砂糖混ぜるのが美味しいそうです

いつもは大根おろしに醤油と和風ですが

アジアンな感じになって美味しかったです

花の香りがしますね🌼

(2枚目はパン教室で飾ってあったスパイスです 写真撮影許可済)

五香粉(ウーシャンフェン)
花椒(山椒)、クローブ、シナモン(カシア)の3種と、スターアニス、フェンネル、ちんぴのうち2種、計5種類が混合されるのが一般的。料理に中華風の風味をつけるのに重宝し、肉や魚、野菜など幅広い料理に使えます。塩と混ぜて、天ぷらや唐揚げのつけ塩にするのもおすすめ。
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5 件の返信 (新着順)

むっちゃんさん、こんにちは!
五香粉を活用したアジアン厚揚げ、美味しそうですね👀✨
五香粉と塩や砂糖を混ぜて使うアイデアも、汎用性が高くておすすめなのでぜひ色々お試しください♪(春巻きやから揚げ、肉の下味や炒め物などにも!)


お肉の下味は旨味とコクが出て美味しそうだと思いました
次挑戦してみます✨️

トンボノメガネ
2026/04/13 10:53

厚揚げが五香粉でアジアンテーストに変身〜なんですネ✨️
お砂糖を混ぜるのが味噌󠄀〜♡
うちは今黒砂糖パウダーを使ってるから、五香粉か?お砂糖か?分からなくなりそう〰️😅💦
ドジ子だから気をつけて入れようっと😂
厚揚げ買って試してみます〜♡
素敵なレシピをありがとうございますございます😁


先生は五香粉大好きらしくて
私は⭐️アニス少し苦手だと言ったら簡単なアレンジを教えてくれました
⭐️アニスも大好きって言ってましたよ

先生は⭐️アニスが大好きなんですネ〜それなら五香粉は大好きだョネ😅
黒砂糖、塩、五香粉〜
ヤミツキになったりして〜😁

ゆーは
2026/04/13 09:40

シナモンシュガーみたいな感じですかね?五香粉使うのは試したことなかったです!


五香粉入れるといっきにアジアンになるので
塩を引き立たせる為に少し砂糖を入れると美味しいのだと思います😊

ゆーは
2026/04/14 12:52

砂糖は塩を引き立てるためにほんの少しと言った感じですね!参考にしますありがとうございます!

ミック
2026/04/13 07:42

アジアン厚揚げおいしそうですね
スパイスで食べる厚揚げ初めてです
五香粉と厚揚げが合うのですね
参考になりました


厚揚げよく焼くんですけど
アジアンなテイストで食べれるんですね
厚揚げや揚げはそっちにも使えそうですね✨️

五香粉を使うレシピを探していました、とても手軽で、美味しそう!ありがとうございます^_^


初めてだと五香粉持て余しちゃいますよね
まだ残っているので他のレシピも検索してみます✨️