カリカリのサーモンムニエルを…

皮目がカリカリで

身がふっくら…

そんなムニエルを目指して焼きました♪

予め塩をしたサーモンに

ガーリックパウダーの衣を纏わせ

オリーブオイルと同量のバターで焼き上げ、

一旦取り置き…

焼き上げたバターオイルを使って

チューブにんにく、赤唐辛子、

アンチョビで香り付け

茹で上がる2分前に

パセリとイタパセ同量で

Wパセリのみじん切りを投入

最後にパスタを絡ませて

出来上がり♡

①皮目カリカリのふっくらムニエル

②バターとアンチョビの効いたペペロンチーノ

③さり気なく香るWパセリ

三拍子揃った一品を頂きました😊