えびの南国風ブラックキーマカレー

【スティックスパイス後日談】

スティックスパイスモニターキャンペーンで作った【えびの南国風カレー】。

ルウとえびが1/2尾残ってました。

ブラックキーマカレーも残ってたので

強引にミックスしたらこれまたおいしい♫

（まぁ、おいしいと思います❣️）

ターメリックをバスマティライスに炊き込んでリメイクカレーもなかなかよかったです。

ごちそうさまでした‼️

スティックスパイススティックスパイスモニターキャンペーンえびの南国風カレーブラックキーマカレーバスマティライスゆみたろうカレー

ターメリック／うこん

植物の根茎を使用した黄色の色づけに活躍するスパイスで、やや土臭いような独特の香りをもちます。米、魚、肉、野菜（カリフラワー、じゃがいも、なすなど）をはじめ、さまざまな料理に使われます。加熱すると香りが弱まり、料理の味に厚みを与えます。黄色の色素の主成分「クルクミン」は油溶性のため、油と合わせて使うときれいに色づけをすることができます。

詳細を見る

コメントする

4 件の返信 (新着順)