スティックスパイスで作る！チキンスパイスカレー

こんにちは。SPICE＆HERB COMMUNITY事務局です。
エスビーブログの最新記事『ロングセラーの「本生」シリーズがリニューアル！より生の素材に近づけたおいしさを』はご覧いただけましたでしょうか？
今回の記事は商品企画を担当している髙松さんが登場！
約8年ぶりにリニューアルした「本生」シリーズのリニューアルを行った背景をはじめ、味づくりやパッケージデザインのこだわりなど、商品企画の裏側を教えていただきました。

今回のフォトレポートでは、髙松さんおすすめの「スティックスパイスで作る！チキンスパイスカレー」レシピをご紹介します！
３つのスパイスと鶏肉、フレッシュトマトで作る簡単スパイスカレーです。

「スティックスパイスで作る！チキンスパイスカレー」

■材料（2人分）　　
鶏もも肉　　200g

【Ａ】
　　塩小さじ　1/4
　　S&B コショー　少々

玉ねぎ　1個 (200g)
トマト　 1個 (150g)
S&B おろしにんにく　小さじ1/2
S&B　スティックスパイス　コリアンダー　1本 (1.4g)
S&B　スティックスパイス　クミン　1本 (1.7g)
S&B　スティックスパイス　ターメリック　1本 (1.8g)
塩　小さじ1/2
水　 150ml
サラダ油　大さじ1
白飯　適量

■作り方
【１】鶏もも肉はひと口大に切り、【Ａ】をもみ込み、下味をつけます。
【２】玉ねぎはみじん切り、トマトは1㎝程度の角切りにします。
【３】鍋にサラダ油、玉ねぎ、おろしにんにくを入れて強めの中火で10分ほどしっかり炒めます。トマトを加えてつぶしながら5分程じっくり炒めペースト状にします。
【４】【３】にスパイス、残りの塩小さじ1/2を入れて全体をさらに1分炒めてなじませます。鶏肉を加え軽く混ぜながら炒めます。
【５】水を加え中火から弱火で12-13分煮ます。（フタはせず、軽くフツフツと沸く程度の火加減）。【６】器に白飯を盛り、【５】のカレーをかけます。

【髙松さんコメント💬】
スパイスカレーって、聞いたことはあるけど作るのは難しそう…そんなあなたにお勧め！
難しい手順なく、香り芳醇なスパイスカレーが作れるレシピです。