いちごパウンド いちごとシナモンが合う！とわかったのでケーキを焼きました。紅茶、シナモン、コリアンダーにレンチンして汁気を切ったいちご。いちごとスパイスと紅茶がブレンドされて香り豊か！春のおやつに😆

自家製カンパーニュにシナモン♪ シナモン香るショコラカンパーニュ♪今回使用したスティックスパイスは〈シナモン〉SNSで見たショコラカンパーニュの作り方で生地にシナモン１袋加えチョコレート、くるみ、ラムレーズンを混ぜ込み焼き上げました♡クープを深くいれたらくるみやチョコが見えちゃった☺️外はパリッと中はふわふわ、甘〜いカンパーニュに

豆花風デザートにシナモンをトッピング 豆乳を固めた台湾スイーツ「豆花（トウファ）」を、ゼラチン使用の簡単レシピで作りました。トッピングは、黒蜜、ゆで小豆、ミカンに、スティックスパイスのシナモンを。甘く爽やかな香りが、豆花や小豆と相性抜群でした♪

和菓子にちょい足し 丸餅に、あんこと有機きな粉ちょっちょっと待って！シナモンをかけるとなんと旨っ和菓子にちょい足しあれ！

きんかんのシナモン香る手作りジャム スティックスパイスレシピブックのシナモン香る手作りジャムを参考にゴロゴロ大きめに作りました♡今回使うスティックスパイスは〈シナモン〉きんかんは半分に切って種を取る耐熱容器にきんかんと砂糖とはちみつとレモン汁とシナモンスティック1/2を入れてラップをしてレンジ4分で完成​ポイント⭐︎きんかんと言えば蜂

『フィッシュバーガーと豆乳バナナジュース』 冷凍庫の整理も兼ねてフィッシュバーガーの朝ごはん。無調整豆乳を使い切りたかったので豆乳バナナジュースにシナモンをふりかけて豆乳臭さを少しカット。美味しかったです😊シナモンの甘そうな香りが先に立つので豆乳の匂いはあまり気にならず良い感じでした😊

シナモン香るいちごジャム スティックスパイスのパンフレットにあった、冷凍いちごで作るジャム。今ちょうど小粒のいちごが出回っているので、生いちごで作りました。いちごジャムはコトコト煮込むと香りが飛んでしまうので、短時間で加熱できる電子レンジは便利ですね！・いちご　1パック　250g・砂糖　　100〜120g・レモン汁　大さじ2

りんごトーストにシナモン 食パンにバターソテーしたりんごをのっけてトースト♪仕上げにはちみつとシナモンをかけていただきました♪味はもちろん、だんだんとろっとしてくるりんごバターソテーの甘い香り、その間に準備する紅茶の香り、仕上げのシナモンのスパイシーな香り…すべてがごちそうでした♡ごちそうさまでした。

「スパイスのイロハで広がる香りの世界｜学んだ10種の活かし方」 本日、お昼休みに参加した「スパイスのイロハ」オンラインイベントで、スパイスとハーブの特徴や料理における役割について学びました。10種類のスパイスを香り・色・使い方の観点から丁寧に解説していただき、日々の料理にすぐ取り入れられるヒントがたくさんありました。特に印象に残ったのは次の3つです。● ターメリ

さつまいものシナモン煮 先週買ったさつまいもをどうしようか迷いました。先週は、ふかして食べたのですが、作り置きに普通に煮るか、いつものようにフライパンで油と塩をふって焼こうかと。たまたま見つけたエスビーさんのサイトで見つけたレシピで作ってみました。簡単で出来上がりはシナモンと甘さで、デザートのようでした。