フォトレポート

シナモンの産地によって香りが違うのをS&Bさんのホームページで知ったので、いつも使う製菓用のシナモンとは違うスリランカ産のシナモンを購入してみました。

スリランカ産のシナモンがなかなか見つからなかったのですが、いつも行くスーパーの普段見ていなかった棚に、S&Bさんのシナモンで、丁度良いサイズの商品がありました。

袋を開けると、インドカレー屋さんで飲んだチャイを思い出す香りで、香りの違いを確かに感じました。

いつものシナモンは京都の八つ橋を思い浮かべる香りで、はっきりした個性的？な香りですが、スリランカ産のシナモンは他のスパイスとも合わせやすい香り。

北欧のカルダモンが入っているシナモンロールはもしかしたらスリランカ産のシナモンが入っているのかな?とあれこれ考えなが、シナモンロールを食べました。

香りによって思い浮かべるものが違うって面白いですね。