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ナツメッグ
果実から２つのスパイスがとれる植物で、種子の“仁”の部分がナツメッグ、“仮種皮”と呼ばれる部分がメースとして使われます。やや甘く刺激的な強い香りをもち、ハンバーグやミートソースといったひき肉料理や、クリームシチューやチーズフォンデュなどの乳製品を使った料理によく合います。野菜では特にじゃがいもやかぼちゃと好相性。ほかのスパイスと合わせて焼き菓子に使用するもおすすめです。
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検索結果 85 件
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ペンネミートソース

ペンネの賞味期限が近づいていたので、ペンネアラビアータを作りたかったのですが、ベーコンがなく、ひき肉があったので、ミートソースを作って和えました。自分の作るミートソースは、優しい味でした。スパイスハーブは、ナツメグの他、こしょう、パセリ、月桂樹を使いました。 
回答 6 32
りりこ | 09/19 | 今日のごはん
ペンネミートソース ペンネの賞味期限が近づいていたので、ペンネアラビアータを作りたかったのですが、ベーコンがなく、ひき肉があったので、ミートソースを作って和えました。自分の作るミートソースは、優しい味でした。スパイスハーブは、ナツメグの他、こしょう、パセリ、月桂樹を使いました。 
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りりこ | 09/19 | 今日のごはん
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💠土鍋で豚角煮とじゃがいもの煮物

💠土鍋で豚角煮とじゃがいもの煮物 豚肉ブロックを買ったので角煮にしました…が、豚バラブロックでは無いので脂が少くて残念…😅 5cmくらいに切って(写真📷️2枚目)フライパンで全面をこんがりきつね色に焼きそこに白ワインを入れて高温でアルコール分を飛ばす水、白ワイン、砂糖、オールスパ
回答 36 69
トンボノメガネ | 09/10 | スパイス＆ハーブ
💠土鍋で豚角煮とじゃがいもの煮物 💠土鍋で豚角煮とじゃがいもの煮物 豚肉ブロックを買ったので角煮にしました…が、豚バラブロックでは無いので脂が少くて残念…😅 5cmくらいに切って(写真📷️2枚目)フライパンで全面をこんがりきつね色に焼きそこに白ワインを入れて高温でアルコール分を飛ばす水、白ワイン、砂糖、オールスパ
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トンボノメガネ | 09/10 | スパイス＆ハーブ
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豚ミンチ多め

ハンバーグを作るときはナツメッグは必須ですよね！豚ミンチ多めで柔らかくするのが好きです。
回答 9 58
にゃんこっく | 07/26
豚ミンチ多め ハンバーグを作るときはナツメッグは必須ですよね！豚ミンチ多めで柔らかくするのが好きです。
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にゃんこっく | 07/26
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ナツメグコーヒー

仕事のお供にホットのナツメグコーヒー☕︎ コーヒーは少し薄めに、ナツメグを3振りほど入れました！（後入れではなくコーヒー豆と一緒に抽出しました） 梅雨時期で湿度が高く冷房除湿で冷えがちな体を温め、消化も促進！ 
回答 1 21
育児頑張ってるちゃん | 06/27 | スパイス＆ハーブ
ナツメグコーヒー 仕事のお供にホットのナツメグコーヒー☕︎ コーヒーは少し薄めに、ナツメグを3振りほど入れました！（後入れではなくコーヒー豆と一緒に抽出しました） 梅雨時期で湿度が高く冷房除湿で冷えがちな体を温め、消化も促進！ 
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育児頑張ってるちゃん | 06/27 | スパイス＆ハーブ
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ナツメッグ香るホットケーキ

朝ごはんに、ナツメッグ香るホットケーキを作りました、ナツメッグをほんの少し加えるだけで、甘さに奥行きが生まれたように感じました。また、干しブドウと合わせたので、さらにナツメッグのスパイス感が引き立ったかと思います。(o^―^o)ﾆｺ
回答 5 23
Yuki | 06/22 | 今日のごはん
ナツメッグ香るホットケーキ 朝ごはんに、ナツメッグ香るホットケーキを作りました、ナツメッグをほんの少し加えるだけで、甘さに奥行きが生まれたように感じました。また、干しブドウと合わせたので、さらにナツメッグのスパイス感が引き立ったかと思います。(o^―^o)ﾆｺ
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Yuki | 06/22 | 今日のごはん
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ナツメッグ香る豚肉とねぎの炒め物

ナツメッグのほんのり甘く、スパイシーな香りで、豚肉とねぎの炒め物に合いました。また、効能として胃腸の働きをサポートし、消化不良の改善に役立つのようなので、逆流性食道炎の私には、ぴったりのスパイスのようです。(o^―^o)ﾆｺ
回答 2 25
Yuki | 05/28 | 今日のごはん
ナツメッグ香る豚肉とねぎの炒め物 ナツメッグのほんのり甘く、スパイシーな香りで、豚肉とねぎの炒め物に合いました。また、効能として胃腸の働きをサポートし、消化不良の改善に役立つのようなので、逆流性食道炎の私には、ぴったりのスパイスのようです。(o^―^o)ﾆｺ
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Yuki | 05/28 | 今日のごはん
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ピーマンの肉詰め

ピーマンの肉詰めを作りました。いつもは塩、こしょうの味付けですが、今回はナツメグを加えて作りました。お肉をこねている時、ナツメグの良い香りに癒されました。肉の臭みもなく、美味しく頂きました。
回答 6 27
りりこ | 05/25 | 今日のごはん
ピーマンの肉詰め ピーマンの肉詰めを作りました。いつもは塩、こしょうの味付けですが、今回はナツメグを加えて作りました。お肉をこねている時、ナツメグの良い香りに癒されました。肉の臭みもなく、美味しく頂きました。
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りりこ | 05/25 | 今日のごはん
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主役はたまごサンド、のはずだったのに。

たまごサンド、基本的にはゆで卵+マヨネーズ+黒胡椒の味わいが好きなのですが。知ってからというもの時々食べたくなるのが卵焼きサンド。色々検索した結果、こちらのコミュニティやS&B商品サイトで見つけたレシピをMIXアレンジして、 オレガノたっぷり卵焼きサンドソースはナツメグマヨとからし
回答 5 24
nado_kori | 05/21 | 今日のごはん
主役はたまごサンド、のはずだったのに。 たまごサンド、基本的にはゆで卵+マヨネーズ+黒胡椒の味わいが好きなのですが。知ってからというもの時々食べたくなるのが卵焼きサンド。色々検索した結果、こちらのコミュニティやS&B商品サイトで見つけたレシピをMIXアレンジして、 オレガノたっぷり卵焼きサンドソースはナツメグマヨとからし
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nado_kori | 05/21 | 今日のごはん
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スパイスカレー作りました🍛

4月のスティックスパイスアンバサダーのテーマ「アウトドア」 アウトドアの料理として🥘カレー🍛すっかり忘れていました🤭 みんなで大鍋で作って食べるカレー。小学校の🏕️キャンプ合宿の思い出が蘇ります♪ さて、大人になったので、今度はスパイスカレー🍛もアリだね…と思って。アウ
回答 32 77
えすた💫 | 2025/04/24 | カレー
スパイスカレー作りました🍛 4月のスティックスパイスアンバサダーのテーマ「アウトドア」 アウトドアの料理として🥘カレー🍛すっかり忘れていました🤭 みんなで大鍋で作って食べるカレー。小学校の🏕️キャンプ合宿の思い出が蘇ります♪ さて、大人になったので、今度はスパイスカレー🍛もアリだね…と思って。アウ
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えすた💫 | 2025/04/24 | カレー
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チョコレートケーキ

チョコレートに少しのスパイス。ちょっと効かせると大人の味に。
回答 9 75
さくら | 2025/03/09 | スパイス＆ハーブ
チョコレートケーキ チョコレートに少しのスパイス。ちょっと効かせると大人の味に。
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さくら | 2025/03/09 | スパイス＆ハーブ
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