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海老のアーモンドミルクカレー 1月23日は「アーモンドの日」ということで、アーモンドミルクで煮込む洋風カレーです。アーモンドライスにはローストしたスライスアーモンドも散らして香りも食感も楽しい♪アーモンドミルクってコーヒーにしか使ったことなかったけれど、ココナッツミルクみたいにもっとお料理に活用したくなりました。