フォトレポート

青い鳥
2026/01/23 12:34

海老のアーモンドミルクカレー

1月23日は「アーモンドの日」ということで、アーモンドミルクで煮込む洋風カレーです。アーモンドライスにはローストしたスライスアーモンドも散らして香りも食感も楽しい♪

アーモンドミルクってコーヒーにしか使ったことなかったけれど、ココナッツミルクみたいにもっとお料理に活用したくなりました。

カレー粉
配合は様々ですが、日本で市販されている主なカレー粉は、ターメリック、コリアンダー、クミン、唐辛子など、20~30種類のスパイスが混合されています。カレー料理に使われるほか、炒め物、揚げ物、煮物などの風味づけにも使え、素材を選ばずにほとんどのものと好相性です。
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4 件の返信 (新着順)
みく
2026/01/24 18:13

アーモンドミルクをあまり使ったことが無いので非常に参考になりました。
ライスもアーモンドでアーモンド尽くしですね。
お皿も素敵でとても美味しそうです。
いつも青い鳥さんのお料理はお上手で目を奪われます💕


青い鳥
2026/01/24 18:17

みくさん、ありがとうございます。
アーモンドミルクを買ったのは初めてです🤭ご飯を炊くお水にも足してみました。いろいろ試してみたくなりますね♪

みきママ
2026/01/23 16:13

見るからに美味しそうですね


青い鳥
2026/01/23 16:23

みきママさん、ありがとうございます。シンプルお手軽で美味しいレシピでした😘

青い鳥さん、こんにちは!
アーモンドミルクカレー、素敵です👀✨
アーモンドの風味はカレーにも合いそうですね♪


青い鳥
2026/01/23 16:19

コメントありがとうございます。アーモンドミルクを初めて自宅で使いました。お味がまろやかですし、飲みきりサイズで買えるのでお料理用にも便利ですね♪

勝どき太郎
2026/01/23 13:01

青い鳥さん
お皿 盛り付け 手ライス+トッピング サラダもワンポイント
シンプルで然りげない でも 手の込んだ
一言「素敵なカレー」ですね。 

素敵なUP 有難う御座います。 (^_-)-☆


青い鳥
2026/01/23 13:11

勝どき太郎さん、ありがとうございます。楽しくてお皿にアレコレ盛りがちなので(笑)今日はシンプルに😘