こんにちは。 舞茸の香りに山椒を合わせてみました^_^ 美味しくいただきました😋

こんにちは。 炊き込みご飯にちょっと山椒加えるだけで 食べ終わるまで香りバッチリです^_^

美味しそうな舞茸の炊き込みご飯ですね。 とってもおいしそう、山椒が香る舞茸ご飯ご馳走になりたいな～笑

きのこと山椒でほんとに香りが良さそうです。炊き込みご飯では最後に山椒使うだけだったので、試してみたいです！

舞茸ご飯　山椒ちょい足し 鰹出汁、醤油、山椒ひとつまみを入れて、舞茸、ニンジン、油揚げを具材に2合炊き。コンニャクとさつま揚げに味の素、醤油、胡麻油、一味、鰹出汁を加えて炒める。鰹出汁を温めて舞茸を加える。加えた山椒が炊き上がりにふわっと香る食欲をそそるご飯と炒め物と舞茸のお吸い物で和定食。

もともとスパイスを和食に使いたかったんだ～😃フムフム スパイスを入れることに躊躇してる…私も生姜、玉葱、唐辛子、山椒、わさび、柚子みたいに使い慣れてる物は入れて大丈夫だけど、匂いのキツいのは無理…だから極力微量しか使わない。だって美味しくするために使う物だから、自分好みじゃないものは家族もダメだろう

山椒や豆豉辣油を入れると香り良く中華風の辛味が加わります！

鴨肉19キロが来たー【冬の恒例行事】 【冬の恒例行事鴨肉🦆が来たー】 蕎麦打ちの仲間でまとめて鴨肉を毎年この季節に買ってます。私がまとめ役のハンチョウとなって買ったものをみんなには1.5割増で…ウソウソそのまま右から左へ売りつけてます。 ハンチョウ大槻（私です）はこの日のために冷凍庫を開けてスタンバイ。スタンバろうと

肉まん 寒くなると食べたくなる肉まんですよね♪調合してからイースト切らしていた事に気付き…冷凍ストック品を使いました。次は生地から作りたいと思います。肉まん用に調合したガラムマサラをパラパラと。ガラムマサラは、コリアンダー、クミン、山椒、チリペッパー、ヒハツ、シナモン、オレガノ、カルダモン、クローブ、メース

里芋…新鮮だと皮もツルッと剥けて手間いらずです✨ ミル付き七味唐辛子…私も山椒の余韻に惹かれてます♡