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ブリのエスニック風おいしそう😍 スパイシーさがビールにも合いますね♪

辛くて美味しいブリのエスニック揚げ ブリを一口大に切ってガラムマサラ、カレー粉、ホワイトペッパーを振って、小麦粉をまぶして揚げる。ケチャップにサンバルを混ぜてナッツを振りかける。盛り付けたらブリにマジックソルトを振る。スパイシーに揚げたブリはそのままでも！サンバルの辛味のついたタレを付ければ、さらに味わい深い辛味のエスニック風に！

ジャンバラヤ フライパン1つで作ったジャンバラヤカレー粉とチリパウダーとパプリカで味付け。カルローズ米だとパラっと仕上がるのでエスニック感が高まります♪ 

普段エスニック料理をあまり食べないので、色々と気になります。

粉末のエビ出汁は簡単に家で作れますよ➰。殻付の海老を買った時、海老の殻を煮て、スープを採った後、殻をレンチンでも オーブンや魚焼きグリルで 焦げない程度にカリカリにして フードプロセッサーで粉にして、冷蔵庫で保存。和風料理やトムヤムクンなどエスニック料理に使えて便利ですよー。

フォーおいしいですよね！あのエスニックな香りが好きです、でもお店やインスタントしか食べたことない💦　クミン良さげです！

エスニック風素敵です。!(^^)!

鶏と茄子のタバスコソース 茄子を素揚げする。鶏もも肉に塩胡椒、オリーブオイルで炒める。茄子を加えて、タバスコ大さじ2にコンソメスープ大さじ1を加えて炒める。盛り付けてパセリを振る。タバスコの辛味と酸味がとにかくさっぱりしたエスニック風の炒め物です！ 

冷やしぶっかけうどん 大判の揚げ、翡翠（ヒスイ ）なす、三つ葉と茗荷で仕立てたぶっかけ冷やしうどん✨揚げは昨日の翡翠なすのタレで煮込み裏庭で収穫した三つ葉と茗荷翡翠なすの三部構成♡麺つゆに焙煎自家製八香粉を振って冷蔵庫で1時間冷えてます♡エスニックな味わいが焙煎で一潮♡ 

エスニックがお好みでしたら、五香粉はかなり守備範囲が広いと思います。 五香粉をさらに焙煎、燻製バージョンを試してみようと思っています😊