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塩水蒸鴨 鴨胸肉と鴨もも肉は、今回冷凍の物を使用のため自然解凍してから使用。​お湯に塩を溶かして冷やしておく。塩水に鴨胸肉と鴨もも肉を漬け、ラップをして冷蔵庫で3時間くらい漬け置く。漬けて鴨肉をセイロに入れ、30〜40分くらい蒸す。蒸しあがったらセイロからだして粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしてトマトと水菜、みかん

あリがとうございます！鱈の塩気と穴子の甘いタレ、さらに山椒のピリ辛が加わりいつもと違った味わいで美味しかったです♪

淡泊な鱈にコクのある穴子のタレ！山椒の香りと これは白い🍚がバクバク進みますね

うーくーちゃんさん、こんにちは！ 甘い穴子のタレは淡白なタラの味わいを引き立てますね👀✨ 山椒も間違いない組み合わせです♪

タラの穴子タレ焼き 余っていた穴子のタレを見つけたので、タラに塗って焼きました。山椒をふりかけて！

北極スパイス🌟marrさん、こんにちは！ 山椒と花椒の使い分け、素敵です👀✨ 爽やかな香りはたしかに柑橘系を感じますよね♪

山椒と花椒　🍊” 山椒がいてくれないと…ウナギを食べる気になれません…！ 麻婆豆腐はホアジャオをバリバリに効かせて頂けますと助かります。（痺れます！） そんな彼らは『ミカン科』の植物。 ミカン科のトゲは痛いけれど 美味しいのでヨシとしましょう…🍊

おさかな公爵さん、こんにちは！ 穴子と山椒の相性は間違いないですね👀✨ とっても美味しそうです♪

大根の皮のきんぴら 大根の皮、きんぴらにして山椒を掛けました鷹の爪を入れたら良かったと、後から七味も掛けました大根が新鮮だったので皮も美味しいです

「W穴子丼PartⅡ」 「W穴子による　　行進曲第2番　　　嬰ハ短調　　　　作品目録29」