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ターメリックたまご

レシピブックに載っていた、ターメリックたまご。ゆで卵をターメリック入りのマイルドなピクルス液に漬ける、作り置き料理です。


プリっと締まった食感と、旨みのある味わいで、とても美味しい♪

明るいイエローで食卓に映えますよ。うずら玉子で作るのも良さそうです。


レシピの「耐熱のポリ袋に入れて漬け込む」通りに作ると、ターメリックの色が容器に付着する事なく、楽チンで助かりました🥰

ターメリック/うこん
植物の根茎を使用した黄色の色づけに活躍するスパイスで、やや土臭いような独特の香りをもちます。米、魚、肉、野菜(カリフラワー、じゃがいも、なすなど)をはじめ、さまざまな料理に使われます。加熱すると香りが弱まり、料理の味に厚みを与えます。黄色の色素の主成分「クルクミン」は油溶性のため、油と合わせて使うときれいに色づけをすることができます。
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12 件の返信 (新着順)
ミック
2026/04/23 09:24

キレイなターメリック卵ですね
ターメリックとピクルス液に漬けるのですね


コメントありがとうございます!酢、砂糖、塩、水のシンプルなピクルス液にターメリックをプラスするレシピです^_^

京kei
2026/04/22 23:48

きれいな色に仕上がりますね😊うずら卵で作ってみます😊


ありがとうございます!うずら玉子、おすすめします^_^

キャット
2026/04/22 23:19

おいしそうですね。


ありがとうございます!漬け込む時間で、マイルド、しっかりと、味の違いも楽しめました^_^

ローズマリー
2026/04/22 14:38

見た目も華やかで、作り置きも出来ていいですね👍

早速作りたいと思いま〜す


ありがとうございます!漬け込んだ当日と翌日で味わいにも変化があり、楽しいメニューでした♪ぜひお試しください^_^

ふじさん
2026/04/22 11:04

ターメリックで色々楽しめますね


ありがとうございます!ターメリックがあれば、卵と身近な調味料で簡単に作れるのが嬉しいです^_^

とまと
2026/04/22 10:36

色鮮やかでとっても美味しそうです✨️
カレー用のターメリックライスにハマってて、ターメリックたくさんあるので、ぜひマネさせてもらいます🙏


ありがとうございます!手軽に作れたので、ぜひお試しください♪

タ−メリックで、黄色い卵いいね(≧∇≦)b👍️👍️


ありがとうございます!見た目が鮮やかで、サラダにぴったりな味でした^_^

ありすねこ
2026/04/22 10:20

綺麗ですね。 おいしそう。 


ありがとうございます!すごく鮮やかな黄色で、気分が上がりました^_^

青空が見える
2026/04/22 09:26

ウワ~スゴイ😲 観てもステキ・食べて美味しい。美しいですね。おひさま様がステキな方と感じます。有難うございました👋


ありがとうございます!いつものゆで卵が、ターメリックのおかげで特別なひと品になりました♪

おひさまさん、こんにちは!
レシピブックのレシピ、たくさんお試しいただき嬉しいです👀✨
黄色い玉子は見た目も楽しくなりますよね♪


コメントありがとうございます!手軽に作れて、箸休めになる味わいが気に入りました♪