こんにちは！SPICE＆HERB COMMUNITY事務局です♪

本日1月22日はカレーの日ですね！

前回ご紹介させて頂いた、スパイスから作るカレーの第一弾はご覧いただけたでしょうか？

☆第一弾はこちら

本日ご紹介する第二弾は中級編！
カレーづくりの基本の3つのスパイス、ターメリック・クミン・コリアンダーを使って作るレシピのご紹介です。魅力的なスパイスカレーの世界をぜひ楽しんでくださいね♪
 
３つのスパイスで作る！なすのキーマカレー

調理時間：20分
■材料（2人分）
合いびき肉（150g）

玉ねぎ（みじん切り）1/2個（100g）

なす（1.5cm角さいの目切り）中2本

トマトの水煮缶（カット）200g

サラダ油　大さじ2

【Ａ】

　　S&B おろしにんにく　　小さじ1/2

　　S&B おろししょうが　　小さじ1/2

　　S&B クミン（パウダー）　小さじ2

　　S&B コリアンダー（パウダー）小さじ2

　　S&B ターメリック（パウダー）小さじ2

塩　小さじ1/2

温泉卵　お好みで

ターメリックライスまたは白飯　適量

【１】フライパンにサラダ油を熱し、合いびき肉、玉ねぎ、なす、【Ａ】を加え、5分ほど中火で炒めます。
【２】【１】にトマトの水煮缶、塩を加え、さらに2-3分炒めます。

【３】器にご飯を盛り、【２】のカレーをかけ、お好みで温泉卵をのせます。

レシピサイトはこちら
試していただいたご感想も楽しみにしていますね♪