ゆみたろう
2025/08/01 06:47
「美男🍆」がうますぎる！スティックスパイス8月1️⃣
昨日、北竜町のひまわりの里にひまわりを見に行きました。必ず寄るのが北竜町の道の駅の「みのりっち」という直売所。
すごく小さくてかわいい直売所なんですが必ずヒット商品が（私には）ある。
昨日も何気なく買った半額の茄子🍆、「美男」という品種のようで、麻婆茄子風にしたらなんと‼️皮がやわらかく、素揚げにしたときの皮の色がそれはきれい。
これ、ぬか漬だともっとよかったかな。糠床持ってないけど。すぐにダメにしちゃうから。😆
いや〜、また買いたいな。
味付けはテキトーにやりました。豆板醤は切らしてて買ってない、これからも買わないでおこうかな、なんとかなったから。
テキトー味付けの麻婆茄子に輪切り唐辛子とスティックスパイス花椒とチリパウダーがバッチリ👌
花椒、たくさん使うから瓶で買ってこよ‼️
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投稿を表示ゆみたろうさん、こんにちは！
同じ植物でも品種で風味が変わるのは面白いですよね👀✨
とっても美味しそうです♪
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投稿を表示麻婆茄子がとっても美味しそう✨️
皮が柔らかいそれでいて、ネーミングが『美男』ゆみたろうちゃんのヒット商品なんですネ〜😄
素揚げにしてからの麻婆茄子…麻婆茄子を作る時に素揚げにしたことが無かった〰️😥
素揚げにすると美味しさアップダネ〜♪
花椒をかけると風味豊かでピリ辛が良い〜♪
糠床、私も持って無くて、作っても毎年新しい糠を購入して作るし
冷蔵庫保管。なので場所を占領するから、粉の塩麹と塩で糠漬けもどきを作ってる〜😉
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投稿を表示美男という名前のナスがあるのですね笑
スーパーでは購入できないものが直売所にあるので私も楽しみの一つです
麻婆茄子とってもおいしそう、つやつやでご飯がすすみますね