◉材料（2人分）

A:白菜・・・たっぷり

A:玉ねぎ・・・3/4個

A:じゃがいも・・・1個

A:しいたけ・・・3個

A:豚こま・・・100g

料理酒・・・2カップ

チューブにんにく(S＆B)・・・6cm

コリアンダー/パウダー(S＆B)・・・少々

味噌・・・大さじ2（味噌の塩分濃度により要調整）

水・・・具が浸るまで

▶️作り方

①(A)をざく切り(食べやすい大きさ)にして、鍋いっぱいに入れる。

②鍋にチューブにんにくと料理酒を加えて、鍋にフタをして30分弱火で煮込む。

③野菜を潰してスープを出した後、水を加える。

④ ③が沸騰してきたら、味噌を溶いてさらに10分煮込む。

⑤ 器に盛って、コリアンダーパウダーを振って完成！

スーパーの｢おつとめ品(野菜)｣を片っ端からマルチポットに入れて豚汁にしました。レシピのベースは、今井真実先生の｢スペアリブのこってり豚汁｣です。余りがちな野菜や豆腐･こんにゃくなど入れても美味しいと思います。冷蔵庫整理にも最適✨味噌とコリアンダーって合うんです！