トップ > フォトレポート > スパイス&ハーブ > 完熟柿とブルーベリーの白和えヨーグルト taku 2025/01/14 16:58 完熟柿とブルーベリーの白和えヨーグルト サイドディッシュかデザートか? 今でもはっきりしない一品♪ 冬てすが火は使いません。 木綿豆腐一丁を器に置いてマッシュし 完熟柿とすり潰したブルーベリー ヨーグルトを 入れて混ぜ混ぜ… 最後に コリアンダーシードのホールと挽き立てに ミントを載せて できあがり✨ 鍋などで温まった後など コリアンダーの香ばしさも一役買って デザート感覚でさっぱり頂けます♡ コリアンダーシード ヨーグルト コリアンダーシード 柿 豆腐 ブルーベリー いいね 共有する 共有する X facebook LINE リンクをコピー コリアンダーシード 完熟した種子と、葉の部分でまったく異なる香りを持つ植物です。種子(コリアンダー)は、甘く爽やかでほのかにスパイシーな香りが特徴で、カレー粉に欠かせないスパイスのひとつです。また、料理のかくし味としても活躍します。 葉(パクチー)は強烈な臭気ともいわれる独特の芳香を持ち、各種料理のトッピングをはじめ、炒めものやサラダ、スープなど幅広く使われます。 詳細を見る コメントする 5 件の返信 (新着順) ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ざくちゃん 2025/01/15 12:35 栄養満点!!朝ごはんにもいいですね😍 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 taku 2025/01/15 16:07 ざくちゃん そうですね⛄ そこも意識してます♪ 甘酒や酒粕、時には納豆も混ぜる事ごあります(^o^) いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 SPICE&HERB COMMUNITY事務局 2025/01/15 09:47 takuさん、こんにちは! デザート感覚の白和え、新感覚ですね👀✨ 優しい甘みがとっても美味しそうです♪ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 taku 2025/01/15 16:06 SPICE&HERB COMMUNITY事務局 ありがとうございます⛄ 確かに新感覚です。フルーツは他にも完熟バナナやキウイなどなど、色々楽しめます♪ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 むっちゃん 2025/01/15 09:32 素敵なデザートだなと思いました 冬のミントって こういう色になるんでしょうか? うちの子も色が濃いです いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 taku 2025/01/15 16:03 むっちゃん ありがとうございます⛄ どうやらミントは冬に濃厚になるみたいですね♪恐らく蒸散作用が殆どなくなって中に溜め込むのではないかと思います。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 むっちゃん 2025/01/15 17:39 taku なるほどです✨ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ミック 2025/01/15 08:07 デザートのようでサイドディッシュのようでどちらでも通用しますね。 火も使わず出来るのもよいですね。 鍋のあとならさっぱりいただけますね。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 taku 2025/01/15 15:58 ミック 見た目がイマイチですがお味はナカナカです♪ブルーベリー多めなど好みで調整できて栄養バランスも良いです♪ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 トンボノメガネ 2025/01/15 02:10 不思議な食べ物ですね➰😊デザートのような…白和えのような…凍らせてアイスクリームみたいにして食べたい➰😍とただ自分の願望を言っちゃいました〰️😅 コリアンダーシードって、どんな匂い!?だろうクンクンしてもクミンほど強烈じゃなくクミン、フェネグリークカルダモン、等と合わせると良い匂いになるんでしょうか!?ね〰️ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 taku 2025/01/15 15:55 トンボノメガネ 軽く凍らせるとシャリシャリ感が出て美味しかもしれません♪ コリアンダーは常に双子で、種を植える時、硬いのでふやかしてから割って中の種2つを取り出して植えます。 ってことは、割る前のそのまんま硬いのを丸ごとをカリッと頂くその食感は実は面白いなと… で今ハマってます♪昔は嫌いでしたが好きになりました♡ コリアンダーが不得意でも、 カルダモン、フェネグリーク、フェンネル、オールスパイスなど香り系のスパイスを一緒に乳鉢ですり潰してターメリック、お砂糖と併せてホットミルクで頂くと冬の朝は最高ですね✨ そこに紅茶やココアを併せても美味しく頂けます♡ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 トンボノメガネ 2025/01/15 17:47 taku 以前、豆乳アイスクリームを作ったら、美味しくて…大事に冷凍室に入れといたら〰️😵カッチンカッチンになって美味しく無かった〰️😥家庭用冷凍室では柔らかいうちに混ぜ混ぜして美味しいうちに食べなきゃダメね〰️😖taku さんが言われるように軽く凍らせてコリアンダーって双子なんですね➰小さいからグシャと押して潰したから気付かなかった〰️😵今、割ったら2個入ってました➰😃taku さんが言ったみたいに噛んだらプチッとしてコリアンダーの匂い❔あっパクチーの匂い❔カルダモン、フェネグリーク、フェンネル、オールスパイスと一瞬に潰してホット豆乳に入れて飲んでみま➰す😊紅茶、ココア美味しそう➰🎵 いいね 返信する
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投稿を表示栄養満点!!朝ごはんにもいいですね😍
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投稿を表示takuさん、こんにちは!
デザート感覚の白和え、新感覚ですね👀✨
優しい甘みがとっても美味しそうです♪
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投稿を表示素敵なデザートだなと思いました
冬のミントって
こういう色になるんでしょうか?
うちの子も色が濃いです
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投稿を表示デザートのようでサイドディッシュのようでどちらでも通用しますね。
火も使わず出来るのもよいですね。
鍋のあとならさっぱりいただけますね。
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投稿を表示不思議な食べ物ですね➰😊デザートのような…白和えのような…凍らせてアイスクリームみたいにして食べたい➰😍とただ自分の願望を言っちゃいました〰️😅
コリアンダーシードって、どんな匂い!?だろうクンクンしてもクミンほど強烈じゃなくクミン、フェネグリークカルダモン、等と合わせると良い匂いになるんでしょうか!?ね〰️