フォトレポート

えのりん
2026/02/22 21:36

素敵なステーキ

ステーキを焼きました。

 

にんにくは有機スライスにんにくをフライパンに油を引いてきつね色になるまで焼きました。

 

ステーキの味付けはマジックソルトとブラックペッパーです。

強火で焼いて、裏返したら赤ワインでファイヤー(フランベ)して、少し休ませてからカット。

写真より実物の方が美味しそうでした。

脂がとろけてたまらないです。ライスと一緒に食べて馬🐴し。

肉は取り合ってすぐ完売。ガーリックも人気でした。

 

マッシュポテトを添えて。ミネストローネも作って食べました。

 

ガーリック/にんにく
肉や魚の臭み消しの働きが強く、強烈で独特な香りが特徴です。塩、こしょうに次ぐ第三の調味料といわれ、古くから世界各国の料理に幅広く使われています。 生のガーリックをすりおろしたり刻んだりした際に、水分と加水分解酵素「アリイナーゼ」が作用して、「アリシン」という料理の味を引き立てる特有の成分に変わります。
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4 件の返信 (新着順)

えのりんさん、こんにちは!
これはまさに素敵なステーキです👀✨
とっても美味しそうですね♪

トンボノメガネ
2026/02/23 16:05

ステーキの焼き加減がミディアムレアで美味しそうですネ〜🎶
ガーリックをカリッと焼くとたまらない香りと美味しさに待ちきれないですョネ〜🎶
マッシュポテトとミネストローネも美味しそう〜✨️


えのりん
2026/02/23 18:54

トンボノメガネさん、コメントありがとうございます!

ステーキの味付がほぼS&Bで決めていることに感動しました♡
ステーキは最近ようやくいい感じの柔らかさに焼けるようになりました。

マッシュポテトは細かいざるで濾すのが大変ですが、なめらかになると美味しいです。

おうちで美味しいステーキを焼くのは難しいですネ〰️💦
家で美味しくお肉が焼けないからステーキ屋さんに食べに行く、と聞いたことがあります。
マッシュポテトをザルで裏ごししてるんですか〰️?
とっても丁寧な作り方をされてるんですネ✨️

おさかな公爵
2026/02/23 08:54

えのりん様

「(すて)きな(ステ)ーキ」

韻を踏まれておられます。

素晴らしい。

・オーガ二ック
ガーリックスライス

・ブラックペッパー

・マジックソルト

以上の
味付け
により
素敵な
ミディアムレアーな
ステーキ
が完成されました。

"Bourgogne Rouge"

ほしくなります
メニュー
でありますはね。💮


えのりん
2026/02/23 09:53

おさかな公爵さん、コメントありがとう!

はい、ダジャレを喜んで頂けて良かったです!

アルコールはダンナに買ってきて貰うのですが、ブルゴーニュルージュを頼むのを忘れました💦(普段はバイヤーさんオススメの赤ワイン🍷かスパークリングワインです)

おさかな公爵
2026/02/23 10:14

えのりん様

御返事頂きまして
ありがとう御座いまする。

(あっ
 また
  "かぶ"いてる)

先日
おさかな公爵様投稿

「ビーフシチュー」
におきまして
Bourgogne Rouge
丸1本投入
致しましたが

いつもは
公爵様御用達の
「藤○百貨店」本館地下1階
では
御座いませんもので
不興を買いましたが
百貨店定休日につき
いたしかた
御座いませぬぅ〜

間に合わせ
によりまして
や○や
にて
求めざる
を得ません

御座りぃまぁすぅる〜

定式幕
🟥⬛🟩
 ⬇️ (下りる)
ご贔屓
掛け声
「よっ、高麗屋。」

えのりん
2026/02/23 14:21

え、ビーフシチューにワイン1本投入するんですね!ホントだ、お肉がワインに浸かってる、凄い✨️
(11/20のビーフシチュー投稿をみました)

私がフランベに使うのはお安いワインです😊

おさかな公爵
2026/02/23 14:26

えのりん様

そんなこと
御座いませんわ。

出自

○まや

Bourgogne Rouge

御座いますものよ。

みきママ
2026/02/22 23:04

とんとに素敵、美味しそうです


えのりん
2026/02/23 09:47

みきママさん、コメントありがとうございます。

美味しく頂きました、食べ過ぎました。