taku
2024/08/24 02:05
朝採れ野菜のペペロンチーノご飯
夜明けに収穫した野菜をそのままお米と炊き込みました✨
味はペペロンチーノ系で、
赤唐辛子、赤パプリカ、パセリ、セロリ、黒胡椒、にんにく麹、生姜麹、玉葱麹、塩酒麹、甘酒麹、グルタミン酸を合わせる。
野菜は、さつまいも、オクラ、ディル、ピーマン、ししとう、なす。
色どりを考えると赤パプリカ、黄パプリカも欲しいけど来春持越し…パプリカは育てるの難しいらしい…
最後にブラックペッパーを荒挽いて完成✨
さっぱりした辛味とディルの酸味、セロリが効いてバランス良く仕上がりました。
できればゴーヤの苦みも欲しかったけど、もう少し大きくなってから…
途中で味変、パルメザン振ったらイタリアンリゾット系に♡
おもしろったです♪
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投稿を表示朝どれ野菜、いいですね☆
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投稿を表示朝とれ野菜美味しいですよね＾＾
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投稿を表示夜明けに収穫されて‥色々な麹を作られてほんとすごいですね😳
お庭の新鮮な野菜で健康的お料理ですね〜☺️
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投稿を表示沢山のお野菜が採取できて素敵です。
お料理楽しめますね。!(^^)!
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投稿を表示新鮮野菜たっぷりだけでなく、体に良さそうなもの(知らない麹がいっぱい✨)たっぷりで健康的なご飯👏すごいなぁ
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投稿を表示夜明けに収穫した野菜 このフレーズ 良いですね～まるで本業の方みたいです。
夏にイタリアンリゾットとは リゾット食べたくなりました。
いつも「オジヤ」ではね （笑）
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投稿を表示朝どれ野菜魅力的ですね
それに加えて、丸ごとそのままもすごいし、ペペロンチーノご飯もすごいです
食べたくなりました
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投稿を表示おうちで収穫したお野菜で炊き込みご飯おいしそうですね。
お野菜色々育てられているのですね、すごいです。
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投稿を表示手作り野菜がたっぷりでおいしそう(^^)/