コリアンダーおかき【スティックスパイスアンバサダー5️⃣】

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2月のテーマは「スティックスパイス1本で♫」

5️⃣コリアンダーおかき

切り餅おかきにコリアンダー風味をつけてみました。個人的にはもっとかけたいくらいです。

⚫︎材料と作り方⚫︎1人分

切り餅2枚は3ミリ厚さに切る。

ボウルにサラダ油小さじ1とスティックスパイスコリアンダー1/2袋（0.7g）を混ぜて、スライスした餅を和える。

オーブン160℃くらいで餅が重ならないように焼く。15分くらいは焼くかな。

焼き上がりをさっきのボウルに戻して残りのコリアンダーをふって混ぜる。コリアンダーまぶし‼️ってくらいかけたかったなぁ。

おかきは止まらないおいしさでございます♫

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4 件の返信 (新着順)

トンボノメガネ

2025/02/12 16:35

コリアンダー、何にでも合いますよね～😀お餅にコリアンダーまぶしたのを、オーブンで焼いたおかき〜美味しそう〜😀最初なにコリアンダーと油が出会って更に匂いが良くなるのかなぁ〜？私も、お餅常備品だから、作ってみよう〜っと😉

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みく

2025/02/10 18:42

お正月の鏡餅を、切って乾かして油で揚げておかきにするのをやったことがあります。
めっちゃ美味しくて手が止まりませんでした😋
オーブンで作ることもできるのですね。
仕上がりがとても美味しそうです。
コリアンダーを単体で使うことがあまりなく、
ターメリックやクミンと共にカレーのスパイスとして使うだけです。
コリアンダーってどんな味だったけな？
と今、手のひらに乗せ舐めてきましたﾍﾟﾛ😋
おお！これがおかきの味になるとは。
どんな感じになるのか興味が湧きますね。