こんにちは。SPICE＆HERB COMMUNITY事務局です。
エスビーブログの最新記事「1月22日はカレーの日！ みんなで給食を楽しめるエスビー食品のアレルゲンフリーカレー」はご覧いただけましたでしょうか？
今回の記事は業務用営業企画の坂本さんが登場。カレーの日にちなんで「学校給食と当社のアレルゲンフリーカレー」をメインにお話をお伺いしました。

今回のフォトレポートでは、坂本さんおすすめの「中華街風カレー」レシピをご紹介します！

「中華街風カレー」

■材料（2人分）　　
豚バラ肉薄切り　200g
玉ねぎ　　1個
にんにく（みじん切り）1片
しょうが（みじん切り）1/2片
ごま油　大さじ1
S&B カレー粉　大さじ1・1/2
水溶き片栗粉　適量

【Ａ】
　　李錦記　オイスターソース大さじ2
　　李錦記鶏がらスープの素　大さじ1
　　水　400ml

白飯　適量
S&B 花椒（パウダー）　適量
S&B フレッシュハーブ　パクチー（香菜）適量

■作り方
【１】豚肉は4cm長さに切り、玉ねぎは薄切りにします。
【２】フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうが、カレー粉を入れて炒め、香りが立ってきたら豚肉、玉ねぎを加えてよく炒めます。
【３】【２】に混ぜ合わせた【Ａ】を加えて中火で10分煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけます。器に盛った白飯にかけてパクチーを飾ります。

【坂本さんコメント💬】
玉ねぎと豚肉をさっと炒めカレー粉を加えて作る中華街風カレー、食欲が無い時でももりもり食べられます。