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ツワブキの油炒め 毎年の我が家の行事春になるとツワブキを取りに行きます。今年も豊作。灰汁が出るので手袋必須！皮を剥いたらさっと茹でます。綺麗な緑色になります。水を切ったら油で炒めます。お醤油、砂糖、お酒、ちくわも同じように刻んで炒めました。ほろ苦い春の恵みをいただきました🌸

春になりました🌸ツワブキの煮もの 海の次は山へ 今年もツワブキを取りに行ってきました✨ 緑のツヤツヤした葉っぱを見つけ黙々と取っていきます! 取ったあとはアクが強いのでビニール手袋必須！ 1日がかりで収穫＆料理。 シャキシャキとした歯ごたえとちょっぴりほろ苦味も春だなぁとおいしくいた