以前カレーに塩昆布を入れた時の味の深みに魅かれ…塩昆布を試作することに✨細切り昆布１パックを半日天日干し、カラカラの昆布に合わせるのは、黄ニラ醤油、酒、みりん、塩、酢、焼きあご、うるめ鰯、煮干、鰹節、干し椎茸、実山椒煮詰めて昆布に吸わせます。冷蔵庫で一晩熟成再度天日干し（丸一日 ）カラカラになる前に