【ブリトー／アボカド、にんじん】 フレッシュ野菜をたくさん食べたい時によく作るメニュー。こだわりはイタリアンパセリなどフレッシュハーブを一緒に入れること。自家製サルサソースでいただきます。

【サルサソース】 新鮮野菜をたっぷり食べたくて、ブリトー用サルサソースを作りました。フードカッターで一気に混ぜて粒はすこーし残る程度にしました。 参考： https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/08762.html

美味しそうなジャガイモのニョッキですね。 ハラペーニョサルサソースおいしそうですね。 ソースの作り方も参考になります、

キャラメルソースからのサルサソース！すごいアレンジですね。 とってもおいしそう！！😍 キャラメルソースのストックで何を作られたのかな？・・・食いしん坊より(^^)/

ありがとうございます！ 思いつきですが良いバランスでした♡ キャラメルの甘みと風味がサルサの隠し味になってくれています♪ キャラメルをお好みでもう少し焦がす手前まで我慢したら、苦みとコクが引き立つと思います😊

キャラメルソースを使ってサルサソースにアレンジできるのですね！ ニョッキも美味しそうです😋 コリアンダー🌿も新鮮ですね！

じゃがいものニョッキ /ハラペーニョサルサソース このところ甘いものにハマっている延長線で、キャラメルソースのストックを作っていたら、余ってしまいました。冷蔵庫のハラペーニョの塩漬けと合わせてみたらバランスが良いので、トマト、ベジタブル、牛挽肉、にんにく麹、塩りんご、りんご酢で煮詰めてサルサソースにしました✨あとは、昨日作り置いたニョッキと合わせ、

サルサは魚介とも相性が良いんで、海老美味しくいただきました^_^

パンチのあるから揚げですね～ スタミナが出そうです、つけだれのサルサソースもよいですね。

ニンニク醤油漬けの唐揚げ ニンニク5個と山椒粒を180ミリ位の醤油に漬け込む。鶏もも肉にニンニク醤油、塩胡椒、ネギを加えて良く揉み込む。片栗粉を加えて唐揚げに(山椒粒は取る。ニンニク醤油にサルサソースを加えてツケダレに。かなりパンチのある唐揚げとご飯！添えた生のピーマンをかじりながらビール！