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甘みと苦みと山椒の辛味と香り・・なんとも言えない良さですよね～✨

山椒、唐辛子、こしょう、ジンジャー・・・辛みスパイスはどれもチョコのアクセントに使えるんですよ～🌶️

山椒のチョコ、食べてみたいです🍫

山椒とチョコの組み合わせ大好きです😍

万年おじさん様、 コメントどうもありがとうございます😊 スパイスについては本当に知らないことだらけですが、今回ラー油の種類の違いや花椒(ホアジャオ)について知ることができました。 検索🔍してみると、山椒は日本原産。花椒(日本での読み方は、かしょう)は、中国原産。 花椒は、山椒と比べるとしびれが強く、

ローズマリーとピンクペッパーはイメージついたのですが… 山椒が意外でした！ 使ってみたいと思います🍫

こんにちは。スパイス＆ハーブマスターの磯部です。 週末２月１４日はバレンタインデー。最近は、性別に関わらず、ご家族や親しい関係のなかで楽しむイベントに変わってきましたね。美味しいチョコレートが手に入りやすい時期なので、スイーツ好きにとってはそれを楽しむ時期でもあります。私も家族用のチョコに加え、自分

ニシン、おばあやんが良く作ってくれてました。 懐かしいです。 私も山椒が大好きなので、今度チャレンジしてみます!(^^)!

身欠きニシンの甘露煮~山椒の香りを添えて 【身欠きニシンの甘露煮】 身欠きニシンを米の研ぎ汁につけて冷蔵庫に入れてから5日くらい経ってました。（全然平気でした😆良い子はマネしちゃいけませんよ） カンカンに干された身欠きニシンが倍くらいに戻っててびっくり。ま、乾物だもんなぁ。 まずは水で圧力鍋で茹でてから調味料で

ゆみたろうさん、こんにちは！ 手作り大根餅、素敵です👀✨ 山椒のアクセントがたまりませんね♪