実は「麻婆豆腐」大好きです！！ 大阪　東京でも開催するかな？？　 山椒の痺れ感にはまっています。 ご紹介アリガトウ御座います。　先週食べましたが また食べたくなりました。　(^_-)-☆

四川式火鍋の素で鍋 四川式火鍋を作りました〜。辛いので、チーズ乗せました。 うちは最初っからしめのラーメンを食べます。辛くて美味しい🔥山椒のビリビリキタ～。具は豚、油揚げ、焼豆腐、白菜、にら、ねぎ、もやし、しめじ、人参です。 一緒に豆乳鍋も作ったのでつゆを入れてまろやかにして食べるのもオススメです。

山椒と味噌の組み合わせ大好きです！

さくらさん、こんにちは！ 山椒味噌、素敵ですね👀✨ ゆっくりした時間を過ごせそうで美味しそうなメニューです♪

ゴールデンチャイ 体調改善を目的として毎日ゴールデンラテ、チャイなど飲んでます。ゴールデンラテ(ターメリックミルク)とチャイをかけあわせてみました。ターメリック、コリアンダー、クミン、ナツメッグ、ジンジャー、山椒(ここまではパウダー)レモングラス、自家製ピクリングスパイスを使用しました。ターメリックのクルクミンの吸収

さっと加えて本格中華！五香粉を使いこなそう！ こんにちは。スパイス＆ハーブマスターの磯部です。今回は「五香粉（ウーシャンフェン）」の豆知識や活用術をご紹介します。五香粉は、手軽に本格的な中国風の風味をつけることができるミックススパイス。最近人気の台湾料理にもよく使われており、ひと振りで料理の印象がぐっと変わります。この機会に五香粉をもっと知って

白菜のポタージュ今度はミックスペッパー♪ 先日、和風だしの白菜ポタージュに「山椒」を振りかけたのですが、今回は、味の素さんの焦がし醤油のパスタキューブを使って味付けをしたので、「ペッパーミックス」にしてみました。ピリッとした味わいが刺激的。オリーブオイルを垂らしました なぜ最近ポタージュかというと歯が不調で。ついに割れてることが判

山椒味噌の焼きおにぎり 味噌に山椒を加えてアクセントに。

白菜のポタージュおいしそうですね。 山椒の実、こんな使い方もできるんですね。やってみたいです。

生椎茸肉詰めせいろ蒸し 豚ひき肉70g、塩胡椒適量、花椒適量、擦り生姜小さじ1、細ネギ1本、生椎茸4本、青梗菜適量、オイスターソース小さじ2、醤油適量、片栗粉適量、顆粒鶏がら出汁小さじ1〜2豚ひき肉に塩胡椒、生姜、ネギ、山椒、オイスターソース、醤油、椎茸軸を加え良く混ぜ合わせる。椎茸に片栗粉をまぶして豚ひき肉をのせる。せい