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翡翠（ヒスイ）なす 収穫なすシリーズの前回は揚げ浸しでしたが今回は翡翠なすを試作✨丸ごと翡翠仕立てにしたかったので包丁は、ヘタを坊っちゃん刈りにしたのと縦に四本皮目に切込みを入れるだけ。中温の油で揚げ氷水に浸して皮目をツルッと剥き自家製麺つゆに浸して冷蔵庫で一晩。麺つゆには自家製八香粉を振ってエスニックな味わいにしまし

バジルもミントも植物としては、たくさんの種類がありますよ～！ 日本でフレッシュハーブやドライハーブとして販売されているもののほとんどはスィートバジルですが、世界には様々なバジルが各地に存在し、各国の料理で使われています。例えばタイ料理では、ホーリーバジルやタイバジル、レモンバジルなどが使われ、（余

柚子胡椒グリーンカレーを作ってみた感想 SB様のキャンペーンに当選させていただきまして、つくれぽ投稿です！柚子胡椒グリーンカレー選んだ理由は、お恥ずかしながらグリーンカレーのグリーンがバジルによるものだと知らなかったから。へぇーと思って作ることにしました(しかも食べたこともなかった。。。保守的な年寄りからの脱却です。)柚子胡椒を入れること

同じ植物なので明確に呼び分けられているわけではなく、葉の部分も「コリアンダー」として販売されていることもありますが、日本ではエスニック料理で人気になったので、タイ語の「パクチー」が生のコリアンダーの葉茎を指すようになりました。「パクチー」、なんだか可愛らしく印象深い名前で、個性的な香りのイメージにも

初めて召し上がるなら、カレーのトッピングがおすすめです。 カレーの様々なスパイスの香りとマッチして、クセを感じにくいかと思います🌿エスニック系でなくてもどんなカレーにも合いますよ🎵

エスニックそうめん、和とのコラボおいしそう

色んなアレンジそうめんを作って食べてみたいです。 あと先程拝見したエスニック料理にも挑戦してみたいです。

８月２日はハーブの日♪　この夏、フレッシュハーブの香りを使いこなそう！ こんにちは。スパイス＆ハーブマスターの磯部です。８月２日は「ハーブの日」！今回の活用術は、ハーブの日にちなんで、夏におすすめのフレッシュハーブの楽しみ方をご紹介させていただきます。また、ご質問をよくいただく、真夏のハーブ栽培で気を付けたいことについてもお伝えします。今回もぜひ最後までお付き合いくださ

ガパオライス人気ですね。 私は生春巻きでした。 エスニックで初めて食べたのが生春巻きでした。

【結果発表！食べたい「エスニック料理」はどれ？】 こんにちは。SPICE&HERB COMMUNITY事務局です。 投票企画、[食べたい「エスニック料理」はどれ？](https://www.community.sbfoods.co.jp/announcements/uqjik5s8b0nmy