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◆インドのお漬物（アチャール） 福神漬け代わりに。『紫キャベツのアチャール』を付け合わせにしました、 インドカレーの正しい食べ方として、アチャールを付け合わせにするそうです。酢っぱ辛いお漬物。  ガラムマサラを使って作りました キャロットラペなどは前の日の作り置きです。