トークルーム

麻婆豆腐を作る時に欠かせない花椒。
これを入れるか入れないかで
味が全く変わります。

夫が麻婆豆腐の素を好まないので
素無しでいつも作るのですが
花椒と食べるラー油のお陰で
簡単に本格麻婆豆腐が😊
レシピはS&Bさんの公式サイトの
絶品麻婆豆腐から😊
間違い無い美味しさでした💓

この花椒、瓶を買うと使い切るまでに
香りが抜けてしまうので
わが家は、このタイプを購入します。

食べるラー油の中身が無くなったら
作る一品です✨

花椒(ホアジャオ)
山椒に似た名前ですが、爽やかな香りと、山椒よりも強く舌がしびれるような辛みをもちます。四川料理に欠かせないスパイスで、炒め物や麻婆豆腐などに使われます。中国の代表的なミックススパイ“五香粉”やシーズニングスパイス“花椒塩”の原料にも欠かせません。
4件のコメント (新着順)
ざくちゃん
2026/03/24 07:11

花椒パラリで本格的になりますよね😄
我が家は花椒入り四川風ラー油も大活躍中です♪


以前それも使いましたが、開封すると冷蔵庫で保存なので、最近は花椒とラー油を別々で使っています😊

seri_chanさん、こんにちは!
まるでお店のような本格的な麻婆豆腐、たまりません👀✨
とっても美味しそうですね♪


レシピ様々です😊
本当に美味しかったです👍
花椒、良いですね😊
ありがとうございます✨

Hina
2026/03/23 14:11

本格的で美味しそうです✨


美味しかったです😊

しーちゃん
2026/03/22 18:16

花椒、このサイズいいですね😊
私もいつも使いきれないうちに賞味期限がきてしまいます。


花椒に関しては、このサイズが1番良いかもです😊