トークルーム

2026/06/02 11:46

ローズマリーを初めて購入しました✌

洗って レンジで乾燥させたのは いいのですが

 保存は どのようにするのが正しいのでしょうか??

とりあえず 枝?つきのまま(バラバラにせずに)容器に入れてますが

 お料理に使うときは 枝から外すのか そのままなのか…

そして 外しても 口に刺さるとの 口コミが多くあり 粉末すべきなのか、、、

調べても 同じことしかヒットせず よく解りません…💦


このコミュニティで教えて貰うのが 一番かなぁ🥰🤔と 投稿させていただきました

よろしくお願いします(^_^)/


ローズマリー
スキッとした独特の強い香りをもち、羊肉、豚肉、イワシやサバなどクセの強い素材の臭み消しに役立つ一方、鶏肉、じゃがいもなど淡白な素材の風味づけにも活躍します。トマトやニンニクなどとも好相性。パンや菓子、ドリンクの香りのアクセントとしても用いられます。フレッシュのローズマリーは、オイルやビネガーに漬け込み、香りを移して楽しむのもおすすめです。
4件のコメント (新着順)
みい
2026/06/09 16:01

まだまだ初心者なので勉強になります!


まりん
2026/06/10 11:38

わたしも ペーペーですぅ~ww

このあと
ローズマリー🌿は 枝から外して 瓶にいれました(^_^)/
 お料理するときに 使う分だけ
           すり鉢でゴリゴリ💕
とっても イイ香り~🎵

めぐめぐ
2026/06/07 10:46

皆さんのコメントを読んでとても勉強になりました。
ローズマリー使ってみたいです。


まりん
2026/06/08 09:43

わたしも まだまだ勉強中の身です(^_^)/

ここのコミュニティに参加して レパートリーがふえました💚

トンボノメガネ
2026/06/03 09:08

SBさんで購入するドライローズマリーはバラバラ状態です。
(正しいかかどうか分かりませんが…あくまでも私がドライローズマリーを作って使ってる場合ですので良かったら参考にしてね~)
ハーブティーにする時には茶漉しに手で揉みながら入れると、より香りが楽しめます。
枝のまま乾燥させたほうがお肉に香りを移す時に見映えも良いし、食べる時に取外しが楽です〜♪
カレーやシチューの煮込み料理に入れるなら枝から外した物をテンパリング(料理の用途によってするかしないか)してから出汁パックに他のSPICE&HERBと一緒に入れて煮込んでます。(口の中に残るのがイヤなので〰️💦)
粉で使いたいなら、使うときにミルで挽くかミニすり鉢で潰して粉にすると風味が良いかも?です


トンボノメガネ
2026/06/04 09:39

使ってダメなら他の方法を〰️💦試してみてね〜♥

まりん
2026/06/04 10:49

了解しました~(^◇^)ゞ

まりんさん、こんにちは!
ローズマリーデビュー、おめでとうございます🎉
フレッシュハーブの使い方などについてはブランドサイトにも掲載していますので、ぜひこちらもご参考にください✨
★ブランドサイトはこちら
★スパイスハーブ+はこちら


事務局に補足して・・
実は、一番詳しいのはこの記事です🌿
マガジン スパイス&ハーブ活用術 ローズマリーを使いこなそう!
https://www.community.sbfoods.co.jp/announcements/kneoxnqq0faratxr

まりん
2026/06/04 10:56

🌿詳しい記事を教えてくださり ありがとうございます💖

 確認しながら お料理したいと思います~(^_^)/

ハーブは奥が深いから
 あたまがついてくか わかんない…😂🤣😂🤣