トップ ＞ フォトレポート ＞ スパイス＆ハーブ ＞ パイカと、 spicespice 2025/05/18 17:31 パイカと、 ルーローと別で、塩メインで炊いた豚バラ軟骨（パイカ）をピーマンとゴマ、五香粉で。 なにか足りない。。そんな時のお助けってなんなんでしょうねぇー 花椒（ホアジャオ） スティックスパイスアンバサダー 五香粉 いいね 共有する 共有する X facebook LINE リンクをコピー 花椒（ホアジャオ） 山椒に似た名前ですが、爽やかな香りと、山椒よりも強く舌がしびれるような辛みをもちます。四川料理に欠かせないスパイスで、炒め物や麻婆豆腐などに使われます。中国の代表的なミックススパイ“五香粉”やシーズニングスパイス“花椒塩”の原料にも欠かせません。 詳細を見る コメントする 1 件の返信 (新着順) ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 SPICE&HERB COMMUNITY事務局 2025/05/19 17:15 spicespiceさん、こんにちは！ とっても美味しそうなパイカです👀✨ スパイスは香りづけの役割なので、なにかもの足りない場合は塩味や旨みが少ない場合が多いです・・！ ただスパイスの香りを加えることで満足感がある味わいになることが多いので、シンプルにカレー粉が使いやすいかもしれません♪ また、ヒハツはパイカと相性が良いのでぜひお試しください！ いいね 返信する
共有する
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示spicespiceさん、こんにちは！
とっても美味しそうなパイカです👀✨
スパイスは香りづけの役割なので、なにかもの足りない場合は塩味や旨みが少ない場合が多いです・・！
ただスパイスの香りを加えることで満足感がある味わいになることが多いので、シンプルにカレー粉が使いやすいかもしれません♪
また、ヒハツはパイカと相性が良いのでぜひお試しください！