フォトレポート

角煮を作りました。テレビで角煮を作っていたのを見て、作りたくなったので、真似しながら作ってみました。

豚肩ロースですが、焼いてからお湯で油を落とし、酒、しょうが、ネギ、おから、水を入れた圧力鍋で煮て。

煮上がったお肉を、酒、みりん、水、八角で煮込んで出来上がり！

八角の独特の香りが良いですよ。お肉も崩れるように柔らかです！