こんにちは。スパイス＆ハーブマスターの磯部です。

秋をゆったり感じる間もなく、あっという間に立冬を迎えましたね。まだ過ごしやすい日が少し続くようなので、この期間にお出かけやガーデニングなど楽しみたいなと思っています。
 

さて、ここ数カ月、こちらでのご案内をお休みしていましたが・・
エスビー食品のレシピサイトには、毎月１種のスパイス＆ハーブに注目し基本の使い方から意外なおすすめまでをご紹介する「Pick Up! スパイス&ハーブ」のコーナーがあります。
 

今月のテーマは【ターメリック】です。

カレーの黄色いスパイスとしておなじみですが、ショウガ科の根茎をつかったスパイスなので、黄色の色とどこかショウガに似た香りをつけられる…と捉えると、楽しみ方が広がります。

今回の特集では定番のカレーやインド風炒めもののほか、普段のお料理への活用法をご紹介しています。
ターメリック／うこんを使いこなそう！ミニ講座&おすすめレシピ｜Pick Up! スパイス&ハーブ一覧｜S&B エスビー食品株式会社

こちらのコミュニティでは、レシピサイトでご紹介しきれなかったメニューを投稿します！

【ゴールデンミルク（ターメリックラテ）】
ゴールデンミルク（ターメリックラテ）｜レシピ｜エスビー食品株式会社

ターメリックのほんのりした黄色とはちみつの甘さで、ほっこりやさしい時間を過ごせそうなホットミルクです。豆乳やアーモンドミルクで作っても相性が良いですよ！

ターメリックはそのままではやや土臭いような香りもありますが、加熱すると気にならなくなり、

ショウガに似た香りと、ターメリック独特のコクを楽しむことができます！
ホットドリンクがおいしい季節♡　ぜひお試しください。