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カレーパン
2025/11/30 01:24

和風ロールキャベツ

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肉種にブラックペッパー、ジンジャー、ブラウンマスタードシード、オールスパイス、自家製エルブドプロバンス、菜館五香粉、ナツメッグを入れてキャベツで巻いて昆布出汁で煮込み、

ねぎ、大根おろし、ポン酢しょうゆ、自家製すりだねで食べる和風ロールキャベツです😋

今回使ったすりだねは山椒感かなり強めに作りました。

スープが美味しかったのでパスタを追加しましたが、すりだねがあるとうどんが食べたくなりました🤭

2周年コンテスト 創作料理 和風ロールキャベツ すりだね わりと何にでも合うかと♪
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山椒
日本で最も古くから使われてきたスパイスのひとつで、植物全体に特有の香りがあり、果皮にはしびれるような刺激的な辛みと爽やかな香りがあります。みそやしょうゆなど日本の調味料との相性がよく、みそ汁、吸い物、魚の照り焼きなどの風味付けに使われます。また、七味唐辛子の原料としても欠かせません。
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5 件の返信 (新着順)
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みゆう
2025/12/02 10:13

素敵な一皿。ロールキャベツがパスタに。これからの寒い日に、アレンジしやすいですね。

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カレーパン
2025/12/09 00:36

返信遅れましたが有難うございます！
寺中やグラタンのかさ増しにもいいですよね😊

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ミック
2025/12/02 09:17

和風ロールキャベツおいしそうですね
スパイスたっぷりどんなお味なのか気になります
パスタと組み合わせるのもアリですね

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カレーパン
2025/12/09 00:34

返信遅れましたが有難うございます！
ほとんど山椒感に持っていかれました。
エルブドプロバンス、五香粉共に香りが強いMIXスパイスなので少量使用に抑えました。

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SPICE&HERB COMMUNITY事務局
2025/12/01 13:01

カレーパンさん、こんにちは！
スパイシーなロールキャベツをさらにパスタに👀✨
とっても美味しそうですね♪

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カレーパン
2025/12/09 00:31

返信遅れましたが有難うございます！
すりだねで美味しく食べるためのロールキャベツになりました😊

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ねここつ
2025/12/01 09:03

ロールキャベツ美味しそうだし
スープでたべるパスタも最高ですね

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カレーパン
2025/12/09 00:29

返信遅れましたが有難うございます！
キャベツが特売だったので多めに仕込みました。
パスタはおまけですね✨

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みちこ
2025/11/30 03:36

手の込んだロールキャベツですね。スパイスを存分に楽しめておいしそう！

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akatonbo
2025/11/30 09:24

おいしそうですね。

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カレーパン
2025/12/01 00:56

キャベツが特売だったので多めに仕込みました。
残りは冷凍して他の料理にかさ増し要員にするつもりです。
スパイスはその時思い付いたものを使ってみました😁

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カレーパン
2025/12/01 00:57

いつもレスポンス有難うございます😊

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