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きょうか
2025/09/01 09:39

かんぱちカルパッチョ

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かんぱちのカルパッチョを
作りました。


切って、カルパッチョソースを
かけるだけ。


旬のすだちがあったので
いつもはレモンを使うところを
すだちを使って仕上げました。

 


タイムビネガー(無ければ白ワインビネガー)
オリーブオイル
塩麹
砂糖
すだち

 

カルパッチョソースが手軽に

作れたら、お家で簡単に　

レストラン気分が味わえます🤭

 

かんぱち カルパッチョ すだち
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フェンネル
アニスに似た個性的な甘い香り。種子同様、広く魚料理に使われることから、タイム、ディルとともに「魚のハーブ」と呼ばれることがあります。株元が肥大する種類のフェンネルは、株元の白い部分をサラダ、スープ煮、クリームソースがけ、煮込み料理などに利用します。
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6 件の返信 (新着順)
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てつ
2025/09/01 19:52

美味しそうですね！

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きょうか
2025/09/02 12:14

ありがとうございます！
おいしかったです！

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SPICE&HERB COMMUNITY事務局
2025/09/01 18:19

きょうかさん、こんにちは！
盛り付けもとっても素敵ですね👀✨
美味しそうなカルパッチョです♪

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きょうか
2025/09/02 12:14

盛り付けまで褒めていただき
ありがとうございます！
とても嬉しいです！

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ai
2025/09/01 16:39

涼し気なかんじで美味しそうです

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きょうか
2025/09/01 16:52

ありがとうございます。
すだちがアクセントで涼しげですよね。

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みきママ
2025/09/01 15:47

おしゃれで美味しそうですね

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きょうか
2025/09/01 16:52

いつもありがとうございます！
火を使わないで簡単過ぎるレシピです😋

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りりこ
2025/09/01 11:13

すだちがアクセントでさっぱり食べられそうですね。
タイムビネガーって売っているんですか？

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きょうか
2025/09/01 16:51

まさに、すだちが良いアクセントなんですよ👍タイムビネガーは手作りです。
お酢にタイム　にんにくを入れて作っていますよ！

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りりこ
2025/09/01 18:57

タイムビネガーは、お手製ですか。
すごい！！

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akatonbo
2025/09/01 10:35

食べたい気分になります。

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きょうか
2025/09/01 16:50

ありがとうございます！
ぜひ、作って食べてみてください😊

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akatonbo
2025/09/01 17:07

ありがとうございます。

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